Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon
Cá cơm kho là món ăn đậm đà, dậy mùi hương và kích thích vị giác. Những con cá cơm nhỏ được tẩm ướp gia vị thơm ngon, mùi tiêu nồng nàn, dùng cùng chén cơm trắng nóng còn tỏa khói sẽ khiến bạn khó có thể chối từ.
Cá cơm là loại cá nhỏ, được ưa chuộng bởi lượng đạm và dinh dưỡng không thua kém các loài cá lớn khác. Đồng thời, do đặc tính dễ ăn dễ chế biến nên đã trở thành nguyên liệu yêu thích được nhiều người nội trợ yêu dùng.
Cách nấu cá cơm kho không khó.
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 5 khẩu phần)
- 200g cá cơm
-300g thịt nạc dăm
- 2 tép tỏi
- Gia vị: 90g đường; 30g bột nêm; 5g tiêu; 50ml nước mắm
- Ớt trái
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch cá cơm với muối hạt để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước ấm và thả ngay vào tô đá lạnh khoảng 10 phút. Việc này giúp thịt cá được săn hơn khi kho.
Bước 2: Thắng nước màu với 100ml nước, 60g đường, 50ml nước mắm. Dùng lửa nhỏ để thắng dung dịch cho đến khi dung dịch chuyển thành màu vàng nâu.
Bước 3: Rửa sạch thịt heo, thái nhỏ. Lột vỏ, băm nhuyễn tỏi. Thái lát ớt. Ướp thịt heo, cá cơm với 30g đường, 30g bột nêm, tỏi, tiêu và ớt trong 30 phút.
Bước 4: Đặt nồi cá và thịt đã được ướp lên bếp, cho nước màu đã chuẩn bị vào nấu với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Dọn cá cơm kho ra chén/dĩa, dùng chung với cơm hoặc cháo trắng.
Lưu ý:
- Không đảo cá khi kho vì sẽ làm cá bị vỡ vụn.
- Không thắng nước màu với lửa lớn và quá lâu sẽ làm đường bị cháy khét, gây đắng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cá cơm kho dễ ăn cho gia đình!
Thực hiện những mẹo này để ngừng tiêu thụ đồ ăn vặt
So với trái cây nhập khẩu, trái cây nội địa vừa có độ chín cây cao, hàm lượng dinh dưỡng...
Đây là những lợi ích của việc tiêu thụ chất béo lành mạnh
Việc bổ sung đúng liều lượng chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện...
Ăn trước 7 giờ tối có thể giúp bạn giảm cân ra sao?
Mặc dù không có giải pháp nào phù hợp với tất cả mọi người để giảm cân, nhưng việc kết...
Loại trái cây tốt nhất nên ăn sau khi tập luyện để phục hồi cơ bắp
Ăn chuối ngay sau khi tập luyện được cho là loại trái cây tốt nhất để phục hồi cơ bắp.