Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm đó!
Nguyên liệu:
- 4kg thịt bò bắp
- 1.5gr gói gia vị ngũ vị hương
- Gói gia vị bò kho
- 5gr gói gia vị thịt hộp
- 1 chén mật mía
- Gừng, ớt, tỏi, hành tím
- 2 muỗng: bột ngọt, hạt nêm
- 1 muỗng bột điều, hạt tiêu
- Nửa chén nước nắm, 1 muỗng dầu ăn
- Vài nhánh hoa hồi và 1 ít thanh quế
Cách làm:
- Băm nhỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt.
- Rửa sạch thịt bò, thấm khô. Cắt thịt thành khối tầm 200-300gr
- Cho thịt vào nồi, trộn đều với tất cả gia vị. Dùng tay xoa thật kĩ gia vị lên mặt ngoài miếng thịt. Ướp 45-60 phút.
- Bắc nồi lên bếp. Đầu tiên để lửa to hoặc gần to, và canh đến khi nước trong nồi sôi và thịt bò chuyển sang màu chín tái thì lật miếng thịt bò, làm sao cho bên ngoài thịt không còn màu đỏ nữa.
- Ninh 1-2 tiếng đến khi thịt bò chín mềm.
- Thái lát mỏng hoặc để xé từng miếng như bò khô tùy ý
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang Ruby
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông...
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và...
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những...