Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm đó!
Nguyên liệu:
- 4kg thịt bò bắp
- 1.5gr gói gia vị ngũ vị hương
- Gói gia vị bò kho
- 5gr gói gia vị thịt hộp
- 1 chén mật mía
- Gừng, ớt, tỏi, hành tím
- 2 muỗng: bột ngọt, hạt nêm
- 1 muỗng bột điều, hạt tiêu
- Nửa chén nước nắm, 1 muỗng dầu ăn
- Vài nhánh hoa hồi và 1 ít thanh quế
Cách làm:
- Băm nhỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt.
- Rửa sạch thịt bò, thấm khô. Cắt thịt thành khối tầm 200-300gr
- Cho thịt vào nồi, trộn đều với tất cả gia vị. Dùng tay xoa thật kĩ gia vị lên mặt ngoài miếng thịt. Ướp 45-60 phút.
- Bắc nồi lên bếp. Đầu tiên để lửa to hoặc gần to, và canh đến khi nước trong nồi sôi và thịt bò chuyển sang màu chín tái thì lật miếng thịt bò, làm sao cho bên ngoài thịt không còn màu đỏ nữa.
- Ninh 1-2 tiếng đến khi thịt bò chín mềm.
- Thái lát mỏng hoặc để xé từng miếng như bò khô tùy ý
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang Ruby
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, không hề kém cạnh các thực phẩm như tôm hay cá.
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, với từng lớp bánh mềm dai, cùng hương vị khó quên.
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giúp phòng ngừa táo bón nếu ăn đúng.