Giấm

Giấm trắng có thể đóng vai trò thay thế tuyệt vời nếu bạn không còn chanh để chế biến các món ăn. Giấm có vị chua tương tự như chanh.

Tuy nhiên, bạn sẽ phải cẩn thận với lượng giấm sử dụng trong các món ăn của mình. Sử dụng giấm với một nửa lượng nước chanh yêu cầu trong công thức và điều chỉnh hương vị của nó. Hãy lưu ý vì giấm có hương vị mạnh hơn và rõ rệt hơn, vì vậy hãy bắt đầu bằng cách thêm một lượng nhỏ hơn và thêm nhiều hơn nếu cần.

Rượu trắng

Rượu vang trắng có thể được sử dụng thay thế chanh trong các món ăn của bạn. Rượu vang trắng có tác dụng tốt trong các món mặn nhờ tính axit của nó.

Hương vị của rượu vang trắng làm tăng thêm hương vị và độ tươi sáng cho các món ăn, đồng thời làm khử men cho chảo dùng cho nước sốt hoặc súp.

Trong khi sử dụng rượu vang thay thế chanh, hãy thêm số lượng bằng với lượng nước chanh được chỉ định trong công thức. Nếu bạn không thích rượu thì cũng không vấn đề vì lượng cồn trong rượu vang trắng sẽ bay hơi trong quá trình nấu.

Nước ép bưởi

Nổi tiếng với vị ngọt đắng, bưởi là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn hết chanh. Nó không tạo thêm vị chua như chanh nhưng có axit xitric có thể bắt chước vị chua của nước chanh. Trong khi sử dụng nước ép trái cây này thay thế chanh, hãy thêm cùng một lượng nước ép bưởi như chanh vào món ăn như đã đề cập trong công thức.

Sữa chua hoặc sữa bơ

Bạn thậm chí có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa như sữa chua hoặc sữa bơ để thay thế chanh. Những sản phẩm này tạo thêm hương vị thơm và độ ẩm cho các món nướng và nước sốt. Sử dụng sữa chua hoặc sữa bơ nguyên chất với số lượng bằng với lượng chanh hoặc nước ép được yêu cầu theo công thức.