3 loại rau bổ gan tự nhiên này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn dễ chế biến các món ngon. Chúng là những lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống hàng ngày cho gia đình bạn.
"Mọi bệnh tật đều không tách rời gan" là câu nói về sức khỏe được lưu truyền rộng rãi, nhắc nhở chúng ta về tầm quan trọng của gan đối với sức khỏe con người. Gan không chỉ chịu trách nhiệm giải độc và trao đổi chất mà còn liên quan chặt chẽ đến cảm xúc và hệ miễn dịch. Khí gan kém có thể dẫn đến khó chịu, mất ngủ, mệt mỏi và thậm chí giảm khả năng miễn dịch. Vì vậy, trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc lựa chọn hợp lý một số loại "rau bổ gan" tự nhiên có thể giúp chúng ta thanh lọc, làm dịu, nuôi dưỡng gan và duy trì sức khỏe một cách hiệu quả. Tiếp theo, chúng tôi xin giới thiệu ba loại rau đặc biệt thân thiện với gan và chia sẻ công thức nấu ăn ngon giúp bạn khỏe mạnh quanh năm.
1. Rau bina: Giàu chất sắt và diệp lục, bổ máu, bảo vệ gan
Rau bina được mệnh danh là "Vua rau" và rất giàu chất sắt, axit folic, vitamin A và vitamin C. Những thành phần này giúp cải thiện chức năng trao đổi chất của gan và giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Rau bina còn có tác dụng bổ máu, bổ gan, đặc biệt thích hợp với những người hay thức khuya, chịu áp lực công việc cao.
Nguyên liệu: 300g rau bina, 20g tôm khô nhỏ (hoặc tép biển khô), 5 tép tỏi, lượng dầu ăn và muối vừa đủ.
Cách làm rau bina xào tôm khô:
Bước 1: Rau bina cắt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả rau bina vào chần trong khoảng 10 giây. Sau đó vớt nhanh ra, xả qua nước lạnh. Để rau ráo rồi xắt nhỏ hoặc cắt khúc tùy thích. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào, đun nóng. Sau đó thêm tỏi vào phi cho đến khi dậy mùi thơm. Cho tôm khô vào xào trong vài giây rồi cho rau bina đã chần vào, xào nhanh và đều, thêm muối, đảo đều và lấy ra đĩa.
Thành phẩm món rau bina xào tôm khô:
Món rau bina xào tôm khô này làm rất dễ làm và bổ dưỡng. Tôm khô rất giàu canxi, tốt cho xương khớp. Cùng với rau bina, món ăn này có thể bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể và làm sạch các độc tố trong gan. Mùi thơm của tỏi băm kích thích sự thèm ăn nên thích hợp làm món ăn nhanh hàng ngày.
[{"Uid":493901,"Category":24,"Title":"6 món ăn nhẹ dinh dưỡng, giúp bạn no cả ngày dài","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/6-mon-an-nhe-dinh-duong-giup-ban-no-ca-ngay-dai-c24a493901.html","Flag":false},{"Uid":493896,"Category":24,"Title":"7 loại thực phẩm giàu protein tốt nhất để giảm cân","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/7-loai-thuc-pham-giau-protein-tot-nhat-e-giam-can-c24a493896.html","Flag":false},{"Uid":493895,"Category":24,"Title":"7 loại thực phẩm chế biến sẵn thực sự tốt cho cơ thể","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/7-loai-thuc-pham-che-bien-san-thuc-su-tot-cho-co-the-c24a493895.html","Flag":false},{"Uid":493829,"Category":24,"Title":"Rau dền bổ máu hơn thịt bò nhưng nhiều người không nên ăn, thèm mấy cũng không nên ăn","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/rau-den-bo-mau-hon-thit-bo-nhung-nhieu-nguoi-khong-nen-an-them-may-cung-khong-nen-an-c24a493829.html","Flag":false},{"Uid":493828,"Category":24,"Title":"Việc hâm nóng lại trà có độc không? Chuyên gia cho biết đây mới là điều cần làm","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/viec-ham-nong-lai-tra-co-oc-khong-chuyen-gia-cho-biet-ay-moi-la-ieu-can-lam-c24a493828.html","Flag":false}]