3 loại cá đích thị ‘hàng thải’ lúc chợ chiều, đảm bảo tắm đẫm kháng sinh, chớ dại ham rẻ mà mua về chế biến kẻo mang bệnh vào người
3 loại cá tắm đẫm hóa chất
Cá rô phi biển
Loại cá này chứa rất ít các axit béo omega-3, ngược lại có rất nhiều các axit béo omega-6 có thể gây viêm. Các nhà nghiên cứu nói rằng, một phần ăn cá rô phi có nguy cơ gây viêm cao hơn nhiều hơn so với một chiếc bánh rán hay bánh hamburger.
Cá bơn Đại Tây Dương
Không giống như cá rô phi, cá bơn Đại Tây Dương lại khá tốt cho sức khỏe, nhất là những vấn đề tim mạch. Tuy nhiên, cá bơn hầu như đã tuyệt chủng. Loài cá này bị thu hẹp dần từ thế kỷ thứ 19 do được đánh bắt quá mức.
Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo người dân dùng cá bơn Thái Bình Dương cần cẩn trọng xem chắc chắn loại cá mình lựa chọn có đúng cá bơn không. Nhiều loại cá gắn mác cá bơn có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn.
Cá tra
Cá tra nuôi cũng có thể không đảm bảo chất lượng nếu người nuôi sử dụng nhiều loại thuốc kháng sinh và hóa chất, bao gồm: asen, polychlorinated biphenyls (PCBs), kim loại, hexachlorobenzene (HCB). Nếu bạn muốn ăn cá tra hãy đảm bảo tìm được nguồn hàng chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cách loại bỏ hóa chất trong thịt cá
Nhiều người có thói quen chần thịt qua nước sôi trước khi chế biến với hy vọng sẽ loại bỏ được độc tố. Tuy nhiên, khi thịt được trụng qua nước sôi sẽ bị co lại, khiến các hóa chất và độc tố bị hấp thụ ngược vào trong chứ không thoát ra được.
Cách tốt nhất để loại bỏ độc tố trong thịt là sau khi mua về, bạn nên ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Nước muối có công dụng sát khuẩn, tẩy rửa sẽ giúp bạn loại bỏ chất bẩn độc tố và giúp thịt được ngon hơn khi chế biến.
Để loại bỏ độc tố trong cá, bạn nên luộc qua nước sôi để loại bỏ bớt nitrite. Tương tự với cá là tôm, bạn cũng nên luộc sơ qua rồi mới đem chế biến thành món chính để loại bỏ hóa chất.
Tác dụng của quả ổi mà ít ai biết
Tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, cải thiện các chức năng nội tiết, giảm chỉ số cao huyết áp… là những tác dụng của quả ổi được các chuyên gia đánh giá cao. Tuy nhiên, vì quá quen thuộc nên đôi khi người ta thường quên mất những tác dụng này của quả ổi.
Tác dụng của hồng xiêm với bà bầu
Hồng xiêm là một loại trái cây có mùi thơm, nhiều vitamin, khoáng chất, giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao tác dụng của hồng xiêm với bà bầu, mẹ khỏe, con phát triển tốt.
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon, đơn giản tại nhà
Đậu xanh rất mát, nấu kèm với phổ tai ăn giòn giòn, hạt đậu bùi bùi, ngọt nhẹ vừa phải. Nhưng không phải ai cũng biết Cách nấu chè đậu xanh phổ tai siêu ngon.
Lợi ích sức khỏe của táo đỏ khi dùng đúng cách mỗi ngày
Táo đỏ thường được xem là món ăn giúp bồi bổ khí huyết cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Tuy nhiên, tác dụng thực sự của loại quả này có thể khác với nhiều người nghĩ.