Ăn sáng chính là bữa quan trọng nhất trong ngày. Một bữa sáng lành mạnh sẽ bao gồm chất xơ, protein và chất béo lành mạnh cung cấp đủ năng lượng. Dưới đây là 7 món không nên ăn sáng vì có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
7 món không nên ăn vào buổi sáng
Bánh kếp và bánh quế
Bánh kếp và bánh quế thường là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng cuối tuần tại nhà hoặc tại nhà hàng. Cả bánh kếp và bánh quế đều chứa bột mì, trứng, đường và sữa. Chúng được nấu hơi khác nhau, để đạt được hình dạng và kết cấu riêng biệt.
Mặc dù chúng nhiều protein hơn một số món ăn sáng khác nhưng cả hai loại bánh này chứa lượng bột tinh chế cao. Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng các loại ngũ cốc tinh chế như bột mì góp phần kháng insulin.
Ngoài ra, bánh kếp và bánh quế thường đứng đầu với siro. Bánh kếp có chứa siro ngô với hàm lượng cao fructose. Hàm lượng fructose cao có thể gây ra tình trạng viêm dẫn đến tình trạng kháng insulin, có thể dẫn đến tiền tiểu đường hoặc tiểu đường tuýp 2.
Bánh ngọt
Các loại bánh ngọt như bánh kếp, bánh waffle, bánh rán… dù thơm ngon nhưng những món này được làm từ bột mì trắng tinh luyện rồi phủ bơ và siro lên - về cơ bản toàn là đường.
Chúng chứa nhiều calo, chất béo và đường nhưng lại thiếu protein và chất xơ. Vì vậy, chúng khiến ta mau no nhưng cũng mau đói. Bạn có thể thay thế bột mì bằng bột hạnh nhân hoặc đậu xanh và thay siro bằng một loại thực phẩm khác chứa protein.
Nước ép trái cây
Nước ép trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống ô xy hóa, tuy nhiên nó lại nhiều đường và ít chất xơ hơn trái cây để nguyên. Hơn nữa uống nước ép không no bụng được. Nếu phải lựa chọn thì bạn nên ưu tiên ăn trái cây thay vì ép ra nước.
Xúc xích
Xúc xích được làm từ thịt xay, mỡ, gia vị, hương liệu và chất kết dính. Mặc dù là thực phẩm được nhiều người ăn vào bữa sáng hoặc vào bữa sáng muộn cuối tuần, nhưng xúc xích không phải là lựa chọn bổ dưỡng nhất vào buổi sáng.
Chuyên gia cho biết, xúc xích chứa nhiều natri - có thể làm tăng huyết áp, nhiều chất béo bão hòa - có thể làm tăng LDL - cholesterol xấu của bạn và tổng lượng calo cao. Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư.
Thay vì chọn xúc xích vào buổi sáng, tại sao bạn không chọn một lựa chọn giàu protein khác như trứng, sữa chua Hy Lạp, hoặc bơ hạt như bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt hướng dương?
Đồ uống có hương vị cà phê
ThMaggie Michalczyk - chuyên gia dinh dưỡn chia sẻ: "Giống như bạn, tôi hoàn toàn muốn thưởng thức cà phê buổi sáng một cách vui vẻ. Tuy nhiên, hầu hết thức uống có hương vị cà phê đều có hàm lượng calo, đường cao, hoặc không chứa các chất dinh dưỡng.
Việc coi một ly cà phê như bữa sáng trong ngày có thể khiến bạn cảm thấy bồn chồn. Thay vào đó, tôi khuyên bạn nên làm sinh tố cà phê tại nhà với nước lạnh, chuối, bơ hạnh nhân và một ít mật ong nguyên chất" - Michalczyk nói.
Bánh mì tròn
Mặc dù rất ngon nhưng bánh mì tròn chứa đầy carbohydrate, khiến bạn no trong một thời gian ngắn và sau đó khiến bạn cảm thấy uể oải và đói ngay sau đó. N
goài ra, những gì có trong bánh mì tròn có thể dẫn đến cholesterol cao và tắc nghẽn động mạch.
Đồ ăn nhanh
Chúng ta khó tránh khỏi việc phải chọn đồ ăn nhanh như hamburger, bánh mì… để ăn sáng. Để có lợi cho sức khỏe, hãy hạn chế ăn sáng với các món chiên.
