Thịt gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình hiện nay, cách chế biến không tốn nhiều thời gian do đó chị em hãy thử biến tấu các cách làm khác nhau để làm món thịt gà là lạ mà ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
1. CHẢ GÀ NGÔ NGỌT
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr thịt ức gà
- 30gr bột năng
- 1 muỗng canh bột tỏi và hành
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột tiêu
- 50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh)
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 bắp ngô ngọt
- 100g mỡ thăn
- Dầu ăn vừa đủ
2. ỨC GÀ SỐT MẬT ONG
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bộ thịt ức gà
- 2 thìa bột năng
- 1 chút muối
- 1 chút tiêu trắng
- 1 chút bột nêm
- 1 ít vừng trắng chín
- Dầu ăn
- Gia vị nước sốt: 2 thìa tương cà, 4 thìa mật ong, 1,5 thìa nước tương.
3. LẨU GÀ RƯỢU NẾP
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cái và nước rượu nếp đã ngấu.
- Gà ta 1 con khoảng 2 kg. Với nguyên liệu 1 con gà như trên ta dùng 5-6 lạng rượu nếp và 1 bát con nước rượu nếp.
- Hành, mùi tàu; rửa sạch, thái khúc.
- Hành khô bóc vỏ 2-3 củ nướng sơ qua.
- Xương ống heo
4. NEM GÀ RÁN
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Lườn gà: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Trứng: 1 quả
- Rau cải xanh: 3 - 4 lá
- Bột ngô: 1 thìa
- Tỏi, ớt, gừng, sả, chanh
- Bánh đa nem: 1 tập
- Gia vị: sa tế, xì dầu, tiêu bắc, bột canh, bột ngọt.
5. THỊT GÀ XÉ SỢI XÀO CAY
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 kg thịt gà (chọn thịt gà ta ngon dễ xé thành sợi)
- 4 muỗng canh ớt sa tế
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê đường
- 4 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê muối
- Vài lá chanh
- 1 củ hành tây.
- 2 muỗng canh tỏi băm; 2 củ hành tím băm; 2 nhánh sả đập dập
6. CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 7-8 cánh gà đôi
- 400gr bột chiên giòn + 50gr bột bắp trộn sẵn trong 1 cái tô, rồi chia làm đôi (hai phần)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1/3 muỗng cà phê bột tiêu
