Phụ Nữ Sức Khỏe

6 loại đậu giàu protein giải nhiệt trong mùa nóng, riêng loại thứ 3 cực tốt nhưng ít người sử dụng

Là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu, đậu là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng trong mùa hè nắng nóng. 

Khi nhắc đến các loại đậu vào mùa hè, đậu xanh, đậu đen, đậu lăng là một trong những lựa chọn thân thiện với mùa hè. Kết hợp các loại đậu giàu protein với các loại rau theo mùa có thể là một cách ăn tuyệt vời và thú vị trong mùa hè. Những thực phẩm này giúp bạn no lâu và ngăn ngừa cơn đói bất chợt, đồng thời cũng cung cấp cho bạn năng lượng bền vững suốt cả ngày.

"Khi thời tiết nóng lên, chế độ ăn của chúng ta thường chuyển sang các loại thực phẩm nhẹ hơn, mát hơn. Đậu - các loại đậu giàu protein bao gồm đậu lăng, đậu xanh - là món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Các loại đậu rất linh hoạt, bổ dưỡng, và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau theo mùa. Đậu là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu tuyệt vời, là thực phẩm hoàn hảo cho mùa hè", Bác sĩ Rohini Patil, MBBS & Chuyên gia dinh dưỡng cho biết.

Ảnh minh họa: Internet

Bác sĩ Rohini Patil chia sẻ 6 loại đậu là ý tưởng cho mùa hè và đưa ra lời khuyên về cách kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn.

1. Đậu gà (đậu garbanzo)

Đậu gà rất lý tưởng cho món salad, nước chấm như món hummus và bánh mì kẹp thịt chay. Thêm đậu gà vào món salad dưa chuột và cà chua tươi, trộn thành món hummus mịn để chấm hoặc nướng với gia vị để có món ăn nhẹ.

2. Đậu lăng

Đậu lăng nấu nhanh và rất phù hợp cho món salad và súp. Chuẩn bị món salad đậu lăng với rau xắt nhỏ và dầu giấm chanh hoặc nấu súp đậu lăng với rau theo mùa cho bữa ăn nhẹ.

Ảnh minh họa: Internet

3. Đậu đen

Đậu đen là sự lựa chọn hoàn hảo cho món salad và bát burrito. Cho đậu đen vào món salad ngô và bơ, trộn với cơm và rau để tạo thành bát burrito hoặc dùng làm lớp nền cho bánh mì kẹp thịt đậu đen.

4. Đậu xanh

Đậu xanh có thể làm nảy mầm thành giá. Thêm đậu xanh nảy mầm vào món salad, xào nhẹ với các loại rau theo mùa hoặc dùng hạt đậu xanh nấu chín trong món súp mùa hè.

Ảnh minh họa: Internet

5. Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan rất tốt cho món súp và món thịt hầm. Nấu súp đậu Hà Lan ướp lạnh với bạc hà hoặc thêm vào món rau hầm để bổ sung protein và chất xơ.

6. Đậu hải quân

Đậu hải quân nhỏ và có vị kem, hoàn hảo cho món salad và súp nhẹ. Sử dụng đậu hải quân trong món salad đậu Địa Trung Hải với ô liu, hoặc trộn vào món đậu trắng nhúng với tỏi và rau thơm.

Ảnh minh họa: Internet

Lời khuyên để kết hợp đậu vào chế độ ăn uống mùa hè

Ngâm đậu đúng cách trước khi nấu giúp giải phóng axit phytic, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và cải thiện khả năng tiêu hóa. Bước đơn giản này đảm bảo tận dụng tối đa những thực phẩm bổ dưỡng thân thiện với mùa hè này. Có thể: 

Trộn đậu nấu chín với rau tươi, rau thơm và nước sốt nhẹ.

Trộn các loại đậu thành các loại kem chấm như món hummus hoặc đậu phết để ăn nhẹ.

Sử dụng đậu làm nguyên liệu cho món súp ướp lạnh, tăng thêm hương vị bổ dưỡng cho bữa ăn mùa hè.

Các loại đậu nảy mầm như đậu xanh để nâng cao giá trị dinh dưỡng và tạo độ giòn cho món salad.

Thúy Nga

Tin liên quan

Món đặc sản có giá hàng triệu đồng/kg, nhiều người săn lùng nhưng ăn không đúng cách dễ mất mạng...

Không phải loại côn trùng nào cũng có thể dùng làm thực phẩm được, ngay cả với những loại ăn...

Đặc sản độc nhất vô nhị chỉ có ở Ninh Bình, nhìn "nổi da gà" nhưng ngon nổi tiếng, bao...

Lần đầu nhìn thấy cà niễng, nhiều người e dè không dám thử, nhưng đây là đặc sản bùi ngậy,...

"Lộc trời" mọc trên đá có tên rất lạ, xưa không ai ngó ngàng nay thành đặc sản nổi tiếng,...

Loại rau này được ví như "lộc trời" mọc trên đá, có hương vị lạ lẫm, trở thành đặc sản...

4 loại thực phẩm ngăn ngừa cháy nắng, dưỡng da từ trong ra ngoài, giá thành "hạt dẻ" phù hợp...

Những loại rau củ này là thần dược cứu cánh cho làn da của chị em vào những ngày hè...

Ăn rau muống có tác dụng gì đối với sức khỏe? Ai không nên ăn nhiều rau muống

Rau muống là loại rau dân dã, dễ ăn, dễ chế biến nên thường có mặt trong bữa cơm của...

Đặc sản độc nhất vô nhị chỉ có ở Cà Mau, trông sợ "chết khiếp" nhưng ngon và bổ, càng...

Trông con này mũm mĩm đáng sợ nhưng thực chất đây là đặc sản được nhiều người ưa chuộng ở...

Loại quả xưa rụng đầy không ai biết đến, giờ thành đặc sản hiếm dân thành phố thích mê, giá...

Quả này giống y hệt như quả roi ở miền Bắc nhưng màu nhạt hơn. Mấy năm nay, chúng bỗng...

Tin mới nhất

Vô tình chồng phát hiện vợ cứ lén uống thứ thuốc lạ vào lúc 5 giờ sáng hàng ngày, tìm...

58 phút trước

Bất ngờ đến nhà bạn trai chơi, cô gái chết sững trước hành động 'kỳ lạ' của người yêu và...

1 giờ trước

Lần đầu ra mắt nhà bạn trai, tôi chết điếng khi nhìn thấy gương mặt người mẹ của anh lại...

2 giờ trước

Thấy mặt con trai vừa chào đời, chồng giận tím mặt bỏ đi còn mẹ chồng gọi ngay cho luật...

2 giờ trước

Nhân tình khó sinh nên không may qua đời, tôi ngỡ ngàng trước hành động của vợ làm với đứa...

3 giờ trước

Hùng hổ đuổi con dâu ra khỏi nhà vì mải không sinh con, cô gái chỉ quăng ngay sấp ảnh...

3 giờ trước

Chồng bỗng nhận được giấy xét nghiệm ADN, tôi chỉ ôm con khóc thầm nhưng chẳng ngờ mẹ chồng quỳ...

4 giờ trước

Vô tình bắt gặp cô giúp việc đi vào phòng bố chồng, khi cửa hé mở, tôi chết sững khi...

4 giờ trước

Con gái hớn hở đón tôi vừa đi công tác về: 'Mẹ ơi, bố giấu cô nào ở trong tủ...

5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình