PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1-2 củ khoai lang
- 1 thìa ớt bột
- 1/2 thìa muối
- Dầu để chiên
PHẦN 2: CÁCH LÀM BIM BIM KHOAI LANG LẮC MUỐI ỚT
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch nhựa khoai. Sau đó bào khoai thành các lát mỏng, bào đến đâu ngâm khoai ngay vào chậu nước có pha chút muối để khoai không bị thâm. Rửa khoai sạch và để ráo nước.
Bước 2: Trải 1 cái khăn sạch hoặc dùng giấy nhà bếp, cho khoai lên rồi thấm cho khô nước để khi chiên sẽ không bị bắn dầu nhé.
Bước 3: Ớt bột, muối cho vào bát trộn đều lên rồi để sang 1 bên.
Bước 4: Cho nhiều dầu vào nồi, đun nóng dầu mới thả từng ít khoai lang vào chiên. Mỗi mẻ không nên cho quá nhiều khoai, cứ thế chiên cho đến khi khoai vàng giòn thì vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu và chiên cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Cho khoai đã chiên vàng giòn vào túi nilon rồi rắc muối ớt đã trộn sẵn vào. Muối ớt bạn cho ít hay nhiều thì tùy theo khẩu vị gia đình. Túm túi nilon lại và lắc thật đều rồi cho khoai ra đĩa thưởng thức thôi nào.
Bim bim khoai lang lắc muối ớt vừa có độ giòn thơm lại có vị cay cay, mằn mặn đậm đà rất hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với cách làm bim bim khoai lang lắc muối ớt giòn tan!
