Hiện nay, tình trạng thực phẩm bẩn đang tràn lan trên thị trường, nhất là giá đỗ. Vì vậy, các bà nội trợ nên áp dụng các phương pháp trồng rau sạch tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình mình.

Với những mẹo đơn giản sau đây, chị em đã có ngay những cọng giá trắng muốt, mập mạp cho bữa ăn hàng ngày mà không phải lo lắng về chất lượng. Sau đây là cách thực hiện.

1. Cách làm giá đỗ bằng lá tre

Nguyên liệu 

Lá tre

200gram đậu xanh

1 cái rổ nhựa

1 cái đĩa

Cách làm

Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 8 giờ. Sau đó, lấy lá tre lót quanh đáy của rổ nhựa, vớt đậu xanh vừa ngâm ra rồi rải đều lên trên. Tiếp tục trải thêm một lớp lá lên đậu xanh và lặp lại như thế đến khi hết đậu.

Sau cùng, dùng đĩa úp lên và tưới nước 2 - 3 lần/ngày. Lưu ý: tránh tiếp xúc ánh sáng mặt trời để giá đỗ mập mạp và ngọt hơn. 

2. Cách làm giá đỗ bằng cát

Nguyên liệu

Cát mịn

200 gram đậu xanh

1 cái chậu nhựa 

Cách làm

Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 8 - 10 giờ. Sau đó, đổ cát vào chậu rồi tưới nước lên để cát có độ ẩm. Dùng đậu đã ngâm đổ lên trên cát, rải đều xung quanh và phủ thêm một lớp từ 1cm đến 2cm để đậu xanh có thể nảy mầm và chồi lên.

Lưu ý: hạn chế tiếp xúc với ánh sáng và mỗi ngày chỉ nên tưới nước 2 lần. 

3. Cách làm giá đỗ bằng tro bếp

Nguyên liệu 

200 gram đậu xanh

1 túi tro bếp

1 cái rổ 

Cách làm 

Ngâm đậu xanh với nước ấm trong khoảng 12 giờ, tốt nhất nên để qua đêm. Khi thấy vừa nhú mầm thì trải ngay một lớp tro vào khoảng 1/2 của rổ, cho đậu lên rồi lại đổ thêm tro vào. Mỗi ngày tưới nước 1 - 2 lần và đặt ở nơi tối để giá đỗ không bị đắng.

4. Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông

Nguyên liệu 

200 gram đậu xanh

1 cái rổ nhựa

1 cái khăn bông

Cách làm 

Trước hết, bạn phải ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 6 - 8 giờ. Tiếp theo, gấp đôi khăn bông và đặt vào đáy rổ. Sau đó, chúng ta rải đều đậu xanh đã ngâm lên trên, dùng khăn đậy lại và tưới nước. Trong vòng 2 - 3 ngày sau là chị em đã có ngay giá đỗ vừa ngon vừa an toàn. 

5. Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa

Nguyên liệu

 50 gram đậu xanh

1 vỏ hộp sữa 

Cách làm

Đậu xanh rửa sạch và ngâm từ 10 - 12 giờ với nước ấm cho đến khi thấy hạt nứt đều. Hộp sữa cắt 4 góc, rửa sạch bằng nước lạnh và cho phần đậu đã ngâm vào. Tiếp theo, đổ ngập nước vào hộp để khoảng 5 - 7 phút thì dốc ngược lại cho nước chảy ra ngoài, đợi cho ráo hẳn và đặt vào chỗ tối trong vòng 12 giờ nữa.

Thực hiện liên tục quy trình này 4 - 5 ngày. Khi giá đỗ mọc chật hộp thì cắt để lấy ra rửa sạch và chế biến thành món ăn.