PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr khoai môn
- 1 chén xôi vò
- 1 lít nước
- 100ml nước cốt dừa
- 2 lá dứa hoặc lá nếp
- 150 - 200gr đường
- 1 chút xíu muối
- 30gr tinh bột bắp và 30ml nước lạnh hòa chung trong 1 cái bát.
PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ KHOAI MÔN
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, thái miếng vuông, vừa ăn. Cho vào xửng hấp chín.
Bước 2: Nước, đường, lá dứa cho vào nồi, bắc lên bếp nấu cho sôi tan đường trong khoảng 7 phút.
Bước 3: Sau đó đổ từ từ chén bột bắp vào khuấy đều. Tiếp đến cho xôi vò vào nấu 5 phút.
Bước 4: Cuối cùng cho khoai môn vào nấu nhỏ lửa 3-5 phút nữa là tắt bếp.
Múc chè khoai môn ra bát, chan nước cốt dừa vào là hoàn tất. Món chè khoai môn này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè khoai môn dẻo thơm cho cả nhà thưởng thức!
