Theo tờ healthline, có nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Trong đó chế độ dinh dưỡng không hợp lý( ăn nhiều thức ăn nhiều mỡ, chất béo, đường, uống quá nhiều bia rượu…) và thói quen sinh hoạt(ngồi nhiều, ít vận động, hay căng thẳng…) là hai nhân tố hàng đầu gây ra căn bệnh tưởng chừng lành tính nhưng lại ẩn chứa nguy cơ tiềm tàng nếu người bệnh không có chế độ điều trị hợp lý.
Việc chữa trị căn bệnh này là quá trình kết hợp của nhiều khía cạnh khác nhau, trong đó một chế độ dinh dưỡng “xanh” là điều kiện tiên quyết để có thể cải thiện bệnh tình.
Nhìn chung, một khẩu phần ăn lành mạnh cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ sẽ là:
- Giàu rau củ quả và trái cây
- Giàu các loại ngũ cốc nguyên hạt
- Hạn chế đường, muối, chất béo chuyển vị, carbohydrate tinh chế, và chất béo no
- Không cồn
9 loại thực phẩm có lợi cho bệnh gan nhiễm mỡ:
1. Cà phê
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những bệnh nhân gan nhiễm mỡ nếu uống cà phê một cách hợp lý thì gan sẽ ít bị tổn thương hơn so với những người không uống loại đồ uống này. Bởi chất Caffeine trong cà phê sẽ làm giảm lượng men gan cao bất thường trong cơ thể người bệnh cũng như người có nguy cơ bị bệnh liên quan về gan.
2. Rau xanh
Thông qua thí nghiệm ở chuột, bông cải xanh đã được chứng minh có khả năng ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong gan. Ngoài ra, ăn nhiều các loại rau có màu xanh đậm như rau bina, cải bắp và cải xoăn cũng có thể giúp bạn giảm cân nhờ có ít calo, mắt sáng hơn và điều hòa huyết áp.
3. Bột yến mạch
Lượng Carbohydrates từ các loại ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch sẽ giúp cơ thể tái tạo năng lượng. Bên cạnh đó lượng chất xơ trong loại bột này sẽ giúp cân nặng của bạn ổn định – rất tốt trong việc ngăn chặn tỉ lệ mỡ cao gây ảnh hưởng tới gan.
4. Hạt óc chó
Loại hạt này đặc biệt giàu acid béo omega 3. Nhiều nghiên cứu cho thấy chức năng gan của người mắc bệnh cải thiện lên trông thấy nếu họ thường xuyên ăn chúng.
5.Bơ
Bơ có hàm lượng chất béo tốt, nghiên cứu cho thấy chúng chứa các chất có thể làm chậm quá trình hư tổn của gan. Chúng cũng giàu chất xơ, đặc biệt tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Salad bơ nấm là môt món ăn rất tốt cho người bệnh.
6.Hạt hướng dương
Hạt hướng dương chứa hàm lượng vitamin E cao, “cứu tinh” chống lại quá trình oxy hóa, ngăn chặn sự thoái hóa của gan.
7.Dầu ô liu
Ngoài các công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp cũng như tốt cho sức khỏe mà từ lâu các chị em vẫn thường hay rỉ tai nhau, có lẽ ít ai biết rằng dầu ô liu còn có thể giúp làm giảm lượng men gan và kiểm soát cân nặng.
8.Tỏi
“Thần dược” này đều có mặt ở mọi nhà và có lẽ không một ai có thể chối bỏ tác dụng của chúng đối với sức khỏe. Thế nhưng đã bao giờ bạn nghe được rằng tỏi có thể làm giảm cân và giảm lượng mỡ trong cơ thể? Đây chắc hẳn sẽ là một tin vui đối với những bệnh nhân thường xuyên ăn chúng.
9.Trà xanh
Các kết quả thí nghiệm thu thập cho thấy rằng trà xanh có thể can thiệp vào quá trình hấp thụ chất béo của gan, thế nhưng vẫn chưa có bất cứ xác nhận cụ thể nào được đưa ra. Các nhà khoa học đang nghiên cứu về khả năng giảm thải lượng chất béo được tích tụ trong gan cũng như cải thiện chức năng gan của trà xanh. Ngoài ra, trà xanh từ lâu cũng đã nổi tiếng với nhiều lợi ích sức khỏe khác như giảm lượng cholesterol, đem lại giấc ngủ sâu.
