Phụ Nữ Sức Khỏe

Những sai lầm khi rán cá khiến món ăn mất chất, kém ngon và có mùi tanh khó chịu

Nếu không bỏ ngay những sai lầm khi rán cá này bạn đừng trách vì sao món ăn kém ngon, chồng con dù dễ tính đến mấy cũng chẳng thèm động đũa.

Chỉ cần tránh những sai lầm khi rán cá này bạn sẽ có món cá rán vàng ruộm, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và không hề bị tanh hay dính chảo.

sai lam khi ran ca 1
Bạn cần dùng một lát gừng chà xát vào toàn bộ bề mặt của chảo trước khi cho dầu vào - Ảnh minh họa: Internet

Cho dầu vào chảo ngay

Trước khi cho dầu vào chảo, bạn cần dùng một lát gừng chà xát vào toàn bộ bề mặt của chảo. Đây chính là mẹo rán cá không bị dính chảo, cũng là cách khử mùi tanh của cá hiệu quả.

Sau khi đã chà xát gừng, bạn chỉ việc cho dầu vào và tiến hành rán cá như bình thường thì đã có món ngon như ý đãi cả nhà.

Cho cá vào chảo khi dầu chưa đủ nóng

Khi rán cá, bạn đừng quá nóng vội mà hãy chờ đến khi dầu nóng sôi hẵng cho cá vào rán. Việc rán bằng lửa vừa sẽ giúp món cá chín đều, bên ngoài vàng ruộm nhưng thịt cá bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.

Nếu cho cá vào chảo khi dầu chưa đủ nóng sẽ khiến cá bị dính chảo, “ngậm” dầu khiến món ăn vừa mất ngon lại kém đẹp mắt.

sai lam khi ran ca 2
Lật trở liên tục là sai lầm khi rán cá nhiều người mắc phải - Ảnh minh họa: Internet

Lật trở liên tục khi rán

Việc lật trở liên tục khi rán sẽ vô tình khiến phần da cá chưa chín vị dính vào chảo, cá bị vỡ nát, không còn ngon.

Thế nên, mẹo rán cá ngon chính là bạn hãy chờ đến khi mặt cá bên kia chín vàng rồi mới lật trở. Dám chắc, bạn sẽ có ngay những phần cá rán nguyên vẹn, hấp dẫn.

Rán với lửa quá lớn

Khi rán cá, bạn nên rán với lửa vừa để bề mặt bên ngoài kịp giòn kỹ nhưng phần thịt cá vẫn giữ được nước. Mẹo nấu ăn hay này sẽ giúp món ăn của bạn đạt được độ ngon như nhà hàng.

Nếu rán bằng lửa quá lớn thì bên ngoài da cá rất dễ bị cháy, trong khi đấy phần thịt cá bên trong vẫn chưa kịp chín.

sai lam khi ran ca 3
Khi ướp ca bạn cần điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp - Ảnh minh họa: Internet

Ướp cá quá mặn

Thông thường, trước khi rán cá chúng ta thường mang cá ướp với gia vị để món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, chính vì nghĩ rằng cần phải cho nhiều muối để cá ngấm gia vị nên nhiều chị em đã quá tay, khiến món ăn bị mặn.

Thế nên, khi ướp cá, bạn cần điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp để không làm hỏng hương vị của món ăn.

Chúc bạn thành công với những mẹo nấu ăn hay trên!

Thu My (TH)

Tin liên quan

Cà rốt có 4 dấu hiệu này dù rẻ đến mấy cũng đừng dại mua

Chỉ cần thuộc lòng mẹo chọn cà rốt dưới đây bạn sẽ không mua phải cà rốt đã để lâu...

Vì sao máy điều hòa có mùi hôi?

Máy lạnh có mùi hôi là vấn đề thường gặp trong quá trình sử dụng ở nhiều gia đình. Tình...

7 vật dụng tưởng chừng như vô hại nhưng có thể phá hủy máy giặt

Máy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta...

6 mẹo dùng quạt điện vừa tiết kiệm vừa an toàn trong mùa nắng nóng

Vào mùa nắng nóng, quạt điện là thiết bị được sử dụng rộng rãi và liên tục trong gia đình....

6 cách tẩy bay mọi vết bẩn trên nệm

6 cách tẩy bay mọi vết bẩn trên nệm sẽ giúp nệm trong nhà luôn sạch như mới, tránh được...

Mẹo tiết kiệm điện cho những thiết bị gia đình

Để sử dụng điện hợp lý nhằm tiết kiệm chi phí, bạn nên biết thiết bị nào tiêu thụ nhiều...

Đặt một đồng xu vào tủ lạnh trước kỳ nghỉ dài, 3 điều bất ngờ xảy ra khiến bạn trầm...

Trước khi nghỉ lễ, bạn có thể làm theo cách sau để kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh nhà...

Tin mới nhất

Động thái gây chú ý của Triệu Lệ Dĩnh khi bị 'réo tên' giữa cuộc hôn nhân của Trần Hiểu...

4 giờ trước

"Hoa khôi Tây Đô" kết hôn cùng “đạo diễn triệu đô” màn ảnh Việt: Đặt tên cho con trai họ...

4 giờ trước

Mỹ nhân nhất nhì phim Việt giờ vàng khiến fan chao đảo: Khoe nhan sắc cực phẩm của gia đình,...

4 giờ trước

Đau lưng ở dân văn phòng cảnh báo bệnh nguy hiểm, có thể là ung thư

4 giờ trước

Nguy cơ cháy nổ trong gia đình do 3 sai lầm khi dùng giấy bạc

4 giờ trước

7 thói quen trong căn bếp, tưởng hợp vệ sinh hóa ra dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe

4 giờ trước

Mượn phim Lưu Diệc Phi, Mai Ngọc trải lòng về cuộc sống hôn nhân, ám chỉ chồng thiếu gia sau...

18 giờ trước

Hé lộ mức thù lao 'cao ngất' của Hoắc Kiến Hoa chỉ với 4 tập phim 'Câu chuyện hoa hồng'

18 giờ trước

Lần đầu bê tráp, nhan sắc Phương Mỹ Chi gây chú ý trong đám cưới Midu và chồng doanh nhân

18 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình