Suy dinh dưỡng tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển. Đây là tình trạng bệnh lý hay gặp ở trẻ nhỏ những năm tháng đầu đời. Các mẹ nuôi con cần chú ý hàm lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm hằng ngày để giúp con mình hạn chế các vấn đề về suy dinh dưỡng. Đây là những món ăn các bạn nên lưu ý bởi những món này đều được chế biến từ những nguyên liệu dinh dưỡng dễ tìm. Nếu các bé bị mắc chứng suy dinh dưỡng, hãy cải thiện từ các bữa ăn của bé với các món sau:

Cháo tôm dành cho trẻ còi xương

Tôm rất giàu hàm lượng protein, axit amin thiết yếu giúp trẻ dễ hấp thụ, đồng thời tôm cũng chứa nhiều vitamin A và D, rất tốt cho hệ tiêu hóa và chức năng của ruột. Không những thế tôm còn chứa một lượng lớn canxi và chứa nhiều photpho, kẽm tốt cho xương của trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện. Bởi vậy, cháo tôm là món ăn lý tưởng cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ bị còi xương.

Các bạn có thể nấu món cháo tôm với công thức như sau: 150g thịt tôm giã nhỏ, 50g bột gạo, bột gia vị vừa đủ rồi trộn đều bột tôm với bột gạo và chút gia vị, cho vào nồi đổ nước vừa đủ nấu thành cháo. Khi cháo chín, bạn cho bột ngọt vào khuấy đều, cháo sôi lại là được. Bạn cho trẻ ăn ngày 1 lần vào lúc đói, ăn liền trong 1 tháng.

Cháo lòng đỏ trứng gà

Lòng đỏ chứng gà rất giàu vi chất dinh dưỡng tự nhiên tốt cho trẻ nhỏ. Cháo lòng đỏ trứng gà cũng là món cháo dễ chế biến và ít tốn công. Hơn nữa món này mang lại hiệu quả không kém. Tất cả bạn chi cần lòng đỏ trứng.

Công thức thực hiện: Lòng đỏ trứng 2 cái, gạo ngon 50g, bột gia vị vừa đủ. Trứng gà luộc chín, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ, sấy khô tán bột. Gạo rang vàng tán thành bột. Cả hai thứ trộn đều, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ đun cho cháo sôi kỹ, thêm bột gia vị vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn lúc đói ngày 1 lần. Cần ăn trong khoảng 20 – 30 ngày.

Cháo cá quả

Cá chính là một trong những món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng không thể thiếu, trong các chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Cá quả hay còn gọi cá lóc, cá bông, cá chuối hoa, cá sộp, điểu ngư, hắc ngư, hoa ban ngư…  là món ăn ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người. Trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác. Đây là loại cá rất dễ hấp thu nên thích hợp cho trẻ em bị suy dinh dưỡng, giúp bé tăng cân hiệu quả.

Công thức thực hiện: Cá quả 1 con (khoảng 250g), Rau cải xoong 30g, gạo 50g, bột ngọt, bột gia vị vừa đủ. Làm sạch cá bỏ nội tạng, đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt nạc ướp bột gia vị, xương cá giã nhỏ lọc lấy 200ml nước. Gạo xay thành bột, rau cải xoong rửa sạch thái thật nhỏ (có thể giã nhỏ rau rồi vắt lấy nước cho vào cháo). Cho bột gạo vào nước cá, đun lửa nhỏ, cháo chín cho rau cải xoong, thịt cá, bột ngọt vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn ngày 2 lần, và cần ăn 20 – 30 ngày.  Mẹ có thể cho bé ăn cách ngày để đỡ ngán.

Cháo ếch

Thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, do đó vô cùng thích hợp với trẻ bị suy dinh dưỡng. Bạn có thể thay đổi khẩu vị cho bé bằng món cháo ếch thơm ngon với công thức làm cực dễ.

Công thức thực hiện: 50g gạo tẻ, 1 con ếch 200 – 300g, cà rốt một miếng nhỏ vừa ăn, dầu ăn, mắm, hành ngò. Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và băm nhuyễn. Gạo vo sạch nấu cùng xương ếch. Cà rốt băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng. Nồi cháo chín lọc bỏ xương ếch, trút ếch và cà rốt vào nấu chín. Nêm gia vị, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn nóng.

Cháo tim lợn

Món cháo tim lợn rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ em và người mới ốm dậy vì chứa nhiều vitamin, chất đạm, đồng thời cũng rất tốt cho hệ miễn dịch.

Công thức thực hiện: 100 tim lợn, hạt cau, 50g gạo nếp cùng các gia vị. Tim lợn tươi mua về đem rửa sạch, băm nhỏ, ướp mắm muối gia vị, rồi xào chín với hành phi. Hạt cau giã nhỏ, lọc lấy 300ml nước. Cho gạo nếp vào nước hạt cau ninh nhừ. Khi cháo gần chín thì cho tim lợn vào, đảo đều, đậy nắp đun nhỏ lửa cho tới khi cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn khi cháo còn nóng ấm, ăn ngày 2 lần vào lúc đói.