Phụ Nữ Sức Khỏe

Nghiên cứu của Đài Loan: Xếp hạng dư lượng thuốc trừ sâu trong 16 loại rau củ, đứng đầu là loại nhiều người ăn sống

Mọi người cần chú ý rửa sạch mọi loại rau củ đúng cách trước khi nấu để giảm thiểu dư lượng thuốc trừ sâu.

Chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan Cheng Hanyu mới đây đã đăng tải trên trang Facebook cá nhân bảng xếp hạng dư lượng thuốc trừ sâu trong rau củ năm 2024 dựa trên thử nghiệm của Đài Loan với 5.541 loại rau củ khác nhau. 

Chuyên gia Cheng Hanyu cho biết, là một người nội trợ, cô thường đặc biệt chú ý đến dư lượng thuốc trừ sâu trên rau, quan tâm lựa chọn và làm sạch rau, tránh hấp thụ quá nhiều hóa chất. Cô cũng giải thích tác hại của thuốc trừ sâu đối với cơ thể con người khác nhau tùy theo loại, hấp thụ quá nhiều sẽ gây ngộ độc, tích tụ lâu dài sẽ gây gánh nặng cho gan và thận.

Vì vậy, chuyên gia quyết định chia sẻ bảng xếp hạng này để mọi người có thể chú ý hơn trong việc lựa chọn thực phẩm và chế biến, làm sạch rau củ trước khi tiêu thụ. Trong bảng này, ớt là loại rau có tỷ lệ dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất và thường được ăn sống. 

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng giải thích, ăn ớt sống có thể bổ sung vitamin C nên bạn không cần quá lo lắng, quan trọng nhất là làm sạch chúng.

 

* Số lượng lấy mẫu của mỗi loại rau là hơn 30 loại. 

3 mẹo mua rau để hạn chế dư lượng thuốc trừ sâu

1. Mua rau theo mùa

Thuốc trừ sâu dùng để bảo vệ cây trồng. Rau quả trồng đúng lúc, đúng chỗ, đúng nơi dựa trên khí hậu, đất đai, môi trường sẽ dễ dàng kiểm soát sâu bệnh hơn và ít sử dụng thuốc trừ sâu hơn. Vì vậy, ăn rau theo mùa thường khá an toàn hơn.

2. Lựa chọn sản phẩm nông nghiệp được sản xuất trong nước, có nguồn gốc rõ ràng

Trên thị trường có rất nhiều loại rau quả tuyên bố không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhưng bạn phải kiểm tra kỹ càng. Những loại rau củ quả có giấy chứng nhận có thể truy xuất nguồn gốc và ghi nhãn rõ ràng thông tin về nhà sản xuất, nông sản mới đảm bảo an toàn.

3. Không ăn rau không rõ nguồn gốc

Rau rừng mọc ven bờ, dưới vườn cây ăn quả, trên đường, trên núi được nhiều người coi là an toàn vì không cần phun thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, những loại rau này có thể tiếp xúc với nhiều chất ô nhiễm chưa rõ nguồn gốc nên không nên ăn tùy tiện 

 

Mua rau rõ nguồn gốc và ăn rau theo mùa sẽ có hàm lượng thuốc trừ sâu thấp hơn. (Ảnh minh họa)

Cách rửa rau để giảm hóa chất

Để giảm dư lượng thuốc trừ sâu, mọi người cần có cách rửa phù hợp với từng loại rau. 

1. Rau ăn lá: Cắt bỏ phần rễ, tách từng lá và rửa sạch 

2. Bắp cải, cải thảo và các loại rau cuộn khác: Bỏ lớp lá bên ngoài, tách từng lá rồi rửa sạch từng lá dưới vòi nước chảy.

3. Súp lơ: Rửa sạch hoa súp lơ dưới vòi nước rồi mới cắt thành từng nhánh.

4. Hành tây và tỏi tây: Nhớ bóc củ và rửa sạch.

5. Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu xanh: Rửa sạch dưới vòi nước chảy, cuối cùng gọt bỏ đầu, đuôi và các sợi xơ.

6. Mướp đắng và các loại rau củ khác: Rửa sạch dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải nhỏ chải nhẹ lên bề mặt, cuối cùng là bỏ cuống.

Theo Minh Minh/phunuphapluat.nguoiduatin.vn
  • Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
  • rau củ

Tin liên quan

4 loại sữa giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, chắc khỏe xương lại bổ tim mạch: Có bán ở...

Những loại sữa đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tốt cho cả da và mắt, tăng cường khả...

1 loại củ vừa giúp bạn sống thọ tới 100 tuổi, vừa hạ đường huyết hiệu quả: Có bán ở...

Những người dân ở nơi sống thọ nhất thế giới đều ăn trung bình 0,5kg thực phẩm này mỗi ngày.

Loại lá bán đầy chợ Việt được người Nhật chuộng, có trong chế độ ăn giúp sống lâu 100 tuổi:...

Loại lá này được coi là “thần dược” với phụ nữ bởi công dụng điều hòa kinh nguyệt, giảm đau...

Bác sĩ tiêu hóa khuyên dùng món ăn nhẹ là 4 loại quả này để giảm nguy cơ ung thư...

Một trong những vũ khí mạnh nhất mà bạn có thể "trang bị" để bảo vệ mình chống lại loại...

1 loại quả bán đầy chợ Việt tốt ngang insulin tự nhiên, giúp hạ đường huyết lại cải lão hoàn...

Loại quả này được nhiều người yêu thích bởi mang nhiều giá trị dinh dưỡng.

Loài vật giàu chất sắt gấp 3 lần thịt bò, bổ máu lại ngừa loãng xương, kiểm soát đường huyết:...

Loài vật này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ tim mạch, não bộ, tăng cường hệ...

Cốc nước ép giải độc này giúp bác sĩ mắc ung thư gan di căn sống sót nhiều năm, thể...

Bác sĩ Han Botong, một giáo sư y tế công cộng đã chống lại bệnh ung thư thành công sau...

Tin mới nhất

Vợ dùng cả tháng lương để học... chữa lành

11 giờ trước

25 năm gồng gánh gia đình, vợ chưa một ngày nghỉ ngơi

11 giờ trước

Khi một người ngoại tình, lỗi là của ai?

11 giờ trước

Muốn ly hôn vì vợ... luôn đúng

11 giờ trước

Lời tỏ tình chân thành nhất

11 giờ trước

Nguyên nhân gây giảm ham muốn 'chuyện ấy'

12 giờ trước

Chị gái mất chưa đầy 49 ngày, đã thấy bóng dáng phụ nữ trong nhà anh rể, nhưng sự thật...

12 giờ trước

Gặp chồng cũ vẫn độc thân, hỏi vì sao chưa đi bước nữa, anh mỉm cười nói một câu khiến...

12 giờ trước

Vợ tài sắc vẹn toàn vẫn bị chồng bỏ rơi để cưới vợ mới quá đỗi bình thường, 2 năm...

12 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình