Đậu đen là một loại thực phẩm thơm ngon, tốt cho sức khỏe của con người. Đặc biệt với hàm lượng anthocyanin dồi dào, giàu chất xơ, vitamin A, B1, B2, C cùng các khoáng chất thiết yếu như: protein, acid amin: lysin, tryptophan, phenylalanin, threonin, glucid… Vì thế nếu biết sử dụng đúng cách nó sẽ góp phần làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ loại bỏ lượng mỡ dư thừa ra bên ngoài cơ thể nhanh chóng.
Tham khảo bài viết dưới đây để có 3 cách chế biến đậu đen vừa ngon lại hiệu quả.
1. Nấu nước đậu đen lấy nước uống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300 gam đậu đen
- 2 lít nước lọc
- 1 thìa muối biển
- 1 bình đựng có nắp.
Cách làm:
- Khi mua đậu đen bạn cố gắng lựa chọn những hạt mẩy đều, không bị sâu bên ngoài vỏ.
- Cho nguyên liệu vào chậu vo thật sạch, nhằm loại bỏ bụi bẩn, sạn cát còn sót lại. Nếu có thời gian hãy ngâm chúng qua nước muối chừng 15 phút trước khi sử dụng.
- Tiếp tục cho đậu đen, muối biển vào nồi, đặt lên bếp đun trong lửa lớn với 2 lít nước lọc. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun thêm 15 phút thì tắt bếp, để nguội.
- Dùng rây lọc tách bỏ bã, ta sẽ thu được phần nước cốt nguyên chất.
- Hãy đổ hỗn hợp vào bình, dùng nắp đậy chặt và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng dần.
Cách dùng:
Hàng ngày bạn chỉ cần đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức liên tục vào các buổi sáng sau khi thức dậy. Số còn lại hãy uống thay nước lọc mỗi khi thấy khát. Lưu ý: những trường hợp thừa cân, béo phì thì khi sử dụng tuyệt đối không được bỏ thêm đường vào uống.
2. Nấu chè đậu đen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 200 gam đậu đen
– 1 lít nước lọc
– Đường trắng, nước cốt dừa.
Cách làm:
– Đậu đen đem rửa sạch, bỏ vào nồi, đặt lên bếp đun sôi khoảng 10 phút với 1 lít nước lọc. Hoàn thành xong hãy điều chỉnh sang chế độ ủ, ninh đến khi hạt đậu đen chín mềm, nhừ thì tắt bếp.
Để đạt hiệu quả tối ưu nhất hàng ngày bạn chỉ cần lấy 1 bát chè đậu đen ăn liên tục vào mỗi sáng. Nên sử dụng khi bụng vẫn còn trống rỗng. Có thể cho thêm nước cốt dừa, đường trắng để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên những người đang có nhu cầu giảm cân thì không nên bỏ thêm đường.
3. Nấu cháo đậu đen và gạo lứt
Nguyên liệu cần có:
– 150 gam đậu đen
– 100 gam gạo lứt
– 1 lít nước lọc
– 1 chút muối biển.
Cách làm:
– Tương tự như 2 công thức trên bạn cũng cho gạo lứt, đỗ đen ra giá nhựa vo sạch với nước.
– Cho nguyên liệu vào nồi, đổ 1 lít nước xâm xấp mặt. Tiếp tục đặt nồi lên bếp đun trong lửa lớn. Khi nước sôi, hãy hạ nhỏ lửa, đun đến khi chín mềm thì tắt bếp. Lưu ý: trong lúc đun thấy hỗn hợp quá đặc có thể điều chỉnh thêm 1 chút nước.
Cháo đậu đen là món ăn khá hấp dẫn, bởi vậy hãy kiên trì áp dụng tuần từ 3 – 4 lần để cảm nhận sự thay đổi một cách rõ rệt.
Chịu khó thực hiện theo 3 công thức trên trong một thời gian ngắn để nhanh chóng có được làn da mịn màng, trắng hồng cùng thân hình mảnh mai, loại bỏ lượng mỡ dư thừa cứng đầu, lâu năm hiệu quả.
