Phụ Nữ Sức Khỏe

Món chân gà sốt Thái đảm bảo làm bạn 'tê tái' với công thức 'bất bại'

Các món ăn Thái Lan hiện đang "làm mưa làm gió" với các tín đồ mê vị chua cay như gỏi đu đủ đâm, bạch tuộc sốt Thái,... Đặc biệt, một món ăn vặt khiến dân tình nghiện mê đắm hơn cả là món chân gà sốt Thái.

Trong thời gian qua, món ăn vặt chân gà sốt Thái đang gây sốt những bạn đam mê ẩm thực Thái Lan. Món ăn mang lại cảm giác dai giòn sần sật khi thưởng thức, ngoài ra còn có hương vị đậm đà, hoà quyện từ phần xốt chua mặn ngọt vừa vặn và đặc sệt. Kèm món ăn này là các miếng xoài giòn chua ngọt cực kì hợp vị.

Món chân gà sốt Thái khiến CĐM thèm thuồng mãi không thôi - Ảnh: FBNV

Trong bài viết lần này, xin được giới thiệu tới các bạn công thức của món chân gà xốt Thái hấp dẫn. Đây là cách làm của bạn Quỳnh Mai, một thành viên trong hội Yêu bếp. Bật mí thêm, cô nàng cũng cho biết công thức cô mang đến làm chục lần vẫn "bất bại" đấy nhé! Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi:

Bước 1: Chuẩn bị 1 kg chân gà và bóp thật sạch với muối. Sau đó, chân gà cắt bỏ móng, chặt đôi ra hoặc rút xương. Bắc nồi nước sôi để luộc chín chân gà với 1 nhúm muối, 3 củ sả, 1 nhánh gừng. Sau khi chân gà chín, vớt ra ngâm vào bát nước đá cho nguội hẳn thì đổ ra cho ráo nước.

chan ga sot thai 1
Chân gà luộc chín cho vào thố nước đá để nguội hẳn rồi vớt ra cho rớt nước - Ảnh minh hoạ: Internet
 
Bước 2: Xoài xanh 2 quả (chọn quả cứng) gọt vỏ, thái miếng vuông, cóc bao tử nửa cân bổ miếng vừa ăn.
Bước 3: Pha sốt Thái (nguyên liệu đong bằng bát ăn cơm) :
2 bát nước mắm
2,5 bát đường
1 bát nước cốt quả quất (bỏ hạt)
1 bát tương ớt 
0,5 bát ớt bột
0,5 bát ớt bột Hàn Quốc (có thể thay bằng 2 thìa ăn cơm tương ớt Hàn Quốc)
1 thìa vừng trắng rang
(Trộn đều tất cả nguyên liệu thành 1 hỗn hợp sốt sền sệt)
chan ga sot thai 2
Phần nước sốt sau khi pha đều các hỗn hợp - Ảnh: FBNV

Bước 4: Thái lát mỏng các nguyên liệu sau: 4 củ tỏi to bóc vỏ, 6 củ sả, 5 quả ớt băm nhỏ. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 muôi dầu ăn vào phi thơm, đảo liên tục. Đến khi thấy tỏi vàng, đổ tất cả hỗn hợp phần xốt bên trên vào đun sôi đến khi tan hết đường là được.

Bước 5: Để hỗn hợp sốt thật nguội, hơi ấm ấm cũng không được, sẽ làm cho xoài và cóc bị nhũn, chân gà bị đắng.
Đổ sốt đã nguội vào chân gà + xoài + cóc và trộn đều, sau đó, cho hỗn hợp vào để ngăn mát 4-6 tiếng là ăn được. Nếu thích ăn lá chanh thì khi ăn cho thêm lá chanh thái nhỏ (không cho lá chanh từ đầu dễ bị đắng, khi nào ăn mới cho).
Lưu ý: Để sốt thật nguội mới trộn chân gà. Trong quá trình trộn có thể nếm lại và điều chỉnh thêm chua, cay, mặn, ngọt cho phù hợp với khẩu vị.
chan ga sot thai 3
Cho phần sốt Thái đã nguội hẳn vào âu chân gà - Ảnh: Cắt từ clip
chan ga sot thai 5

Trộn đều hỗn hợp cho thấm hết gia vị rồi để vào ngăn mát từ 4 đến 6 tiếng là dùng được - Ảnh: FBNV

Chân gà sốt Thái đủ làm bạn tê tái chưa? Hãy làm thử theo công thức "bất bại" của Quỳnh Mai cho gia đình bạn dùng thử, coi chừng ăn xong "dính" luôn đó. Nhớ chia sẻ những trải nghiệm nấu ăn cũng như thành phẩm làm được cho các mẹ nội trợ khác thêm kinh nghiệm nhé!

Tâm Nghi

Tin liên quan

Tủ lạnh mất điện bảo quản được thực phẩm trong bao lâu?

Khi mất điện nhiệt độ tủ lạnh vẫn được duy trì nhưng sẽ mất dần vì thế việc xử lý...

Tiết lộ bí quyết luộc gà da vàng bóng, căng mọng, thịt ngọt mà không khô xác

Mâm cơm ngày thường, những khi có khách hay bày mâm cỗ trong những dịp lễ Tết, việc luộc được...

Mách bạn mẹo hầm xương nhanh nhừ, nước ngọt, trong vắt

Với mẹo hầm xương nhanh nhừ này bạn vừa rút ngắn thời gian nấu nướng lại có được nước dùng...

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon cho ngày hè tươi mát

Các món gỏi từ ngó sen có vị giòn, thanh mát, thích hợp cho những ngày chán ngấy dầu mỡ....

Bật mí cách chế biến cải thìa xào thơm ngon hấp dẫn

Cải thìa xào là món ăn quen thuộc và dễ thực hiện, nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng....

'Áp chao vịt Lạng Sơn', nghe tên tưởng khó nhưng lại là món ăn cực dễ làm, đổi món cho...

Với nguyên liệu và công thức dễ làm, các chị em phụ nữ hãy "bỏ túi" ngay bí quyết làm...

Tổng hợp 5 cách làm cà tím kho đơn giản mà thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Cà tím là thực phẩm thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Chắc bạn vẫn...

Tin mới nhất

Chuyện gì xảy ra khi ăn nhiều loại trái cây trong một ngày?

6 giờ trước

Top các món ăn nhẹ giàu protein giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng cả ngày

9 giờ trước

Top 14 loại thực phẩm có hạn sử dụng lâu nhất!

9 giờ trước

Đâu là những thực phẩm giàu sắt mà bạn cần bổ sung vào thực đơn?

9 giờ trước

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn ngũ cốc mỗi ngày?

9 giờ trước

Hai cách làm đu đủ xào tỏi giòn ngon, đậm vị, chuẩn hao cơm tại nhà!

10 giờ trước

7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ hạt bí mà bạn không thể bỏ lỡ!

10 giờ trước

Vì sao bánh donut có lỗ tròn ở giữa?

10 giờ trước

Cây mọc dại ở ven đường, có vị đắng nhưng làm rất tốt cho sức khoẻ, bạn đã biết sử...

14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình