Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹo luộc đậu bắp vừa xanh mượt óng ánh, chín tới, nhiều người làm sai bảo sao quả bị nhớt nhiều ăn mất ngon

Đậu bắp có thể làm được rất nhiều món và cách chế biến đúng đậu bắp thì không phải ai cũng biết làm. Hôm nay mình sẽ chỉ cho bạn các bước để có được món đậu bắp xanh mướt óng ánh, chín tới và không hề nhớt nhé.

 

Từ lâu, đậu bắp được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Trong mỗi 100g đậu có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như Natri 7mg, Kali 299 mg, Chất xơ 3.2g, Protein 1.9g, Sắt, vitamin C, Vitamin B6, Magie 57mg và các khoáng chất. Đậu bắp có lượng calo thấp chỉ 33 calo và không chứa cholesterol hoặc chất béo bão hòa gây hại cho cơ thể.

Ảnh minh họa: Internet

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và calo thấp của đậu bắp giúp loại thực phẩm này phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt là đối với bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường, thiếu máu, táo bón,...

Đậu bắp luộc là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không luộc đúng cách thì đậu bắp sẽ rất dễ bị nhớt và không ngon. Trong quá trình sơ chế và nấu đậu bắp, chúng ta thường có những lỗi như cắt bỏ phần đầu hoặc bổ đôi quả rồi luộc làm đậu bắp mất chất dinh dưỡng, nhớt hơn và không còn sự xanh mướt nữa. Do đó hãy làm theo mình nhé.

Ảnh minh họa: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm đậu bắp với nước muối

Đậu bắp mua về bạn đem rửa sơ qua với nước sạch, sau đó cắt đi phần đầu và ngọn. Tiếp đến, chuẩn bị một thau nước muối pha loãng rồi cho đậu bắp vào ngâm trong khoảng 3 - 5 phút. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ được bụi bẩn và nhớt trên đậu bắp.

Bước 2: Rửa lại với nước sạch

Sau khi ngâm đậu bắp với nước muối xong, bạn rửa chúng lại với nước sạch một lần nữa rồi để lên rổ cho ráo.

Bước 3: Luộc đậu bắp

Bắc một nồi nước sôi lên bếp, thêm một ít muối rồi cho đậu bắp vào luộc trong khoảng 3 - 5 phút. Dùng đũa trở đều tay để đậu bắp chín nhanh hơn. Sau đó, bạn vớt ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Ảnh minh họa: Internet

Bước 4: Thành phẩm

Đậu bắp luộc có màu xanh vô cùng bắt mắt, chín vừa, không bị quá cứng hay quá mềm, ngon ngọt tự nhiên. Món này ăn kèm với thịt heo luộc, món xào hay chỉ đơn giản là chấm cùng với nước mắm chua ngọt đều rất ngon và hấp dẫn.

Bí quyết chọn mua đậu bắp ngon

Để chọn được đậu bắp ngon, bạn cần quan sát kỹ phần màu sắc và kích thước. Nên chọn những quả có kích thước nhỏ hoặc vừa, vỏ ngoài có màu xanh bóng đẹp, lớp lông mao mỏng và không xuất hiện những vết thâm hay chất dính lạ.

Khi dùng tay bóp vào quả thấy có độ mềm vừa phải thì đó chính là những quả đậu bắp còn non, ăn rất ngon.

Ảnh minh họa: Internet

Cách chọn mua đậu bắp ngon: Không nên chọn những quả có kích thước lớn và dài, vỏ sậm và xuất hiện lốm đốm những vết thâm. Đó là những quả đậu bắp già, đã bị dập trong quá trình vận chuyển, khi luộc sẽ rất dai và không còn ngon nữa.

Ngoài ra, để có thể lựa được đậu bắp đảm bảo chất lượng, không bị hóa chất hay thuốc trừ sâu, bạn nên mua ở những cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín. Đó là những nơi bán thực phẩm đã qua kiểm định và có nguồn gốc rõ ràng.

Thi Thơ (TH)

Tin liên quan

Công thức mì pasta tôm chuẩn vị Ý cực dễ làm ngay tại nhà

Nếu bạn đã kết hôn, thì hãy trổ tài nấu món mì pasta tôm này cho chồng. Đảm bảo chồng...

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi giòn xốp với nồi chiên không dầu!

Làm bánh chỉ cần nồi chiên là mọi thứ đơn giản hơn rất nhiều.

Burger homemade - Món ăn sáng mê mẩn của các bạn trẻ!

Làm burger ăn sáng thôi

Dưa hấu đã cắt lát nếu ăn không hết, hãy bảo quản theo cách này vừa an toàn lại không...

Dưa hấu đã cắt lát rất dễ nhiễm khuẩn và hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách, vậy làm...

Học ngay mẹo hay cách bổ sầu riêng đơn giản chỉ trong 3 bước và cách bảo quản bao lâu...

Chỉ cần áp dụng 3 bước dưới đây, bạn sẽ có những múi sầu riêng thơm ngon cùng cách bảo...

Đường ống trong nhà bị tắc đừng vội gọi thợ tốn tiền, áp dụng ngay tuyệt chiêu này nước rút...

Sử dụng lâu ngày đường ống dễ bị tắc cứng, nhiều gia đình lập tức gọi thợ đến kiểm tra....

9 loại thực phẩm giúp tăng cơ cho người ăn chay

Đậu nành, đậu lăng, phô mai, hạt diêm mạch… là những loại thực phẩm giúp tăng cơ cho người ăn...

Tin mới nhất

Thấy thuốc tránh thai trong phòng osin, tôi lao tới hùng hổ vạch trần rồi choáng váng khi bị mất...

8 phút trước

Quyết định ly hôn vì bị phản bội, nhưng người quỳ xuống van xin tôi đừng đi lại không phải...

9 phút trước

1 giờ sáng thấy chị dâu đỡ anh hàng xóm say lè nhè vào nhà, em chồng điếng người với...

10 phút trước

Trong lúc đang 'gần gũi' chồng buột miệng nói ra 2 chữ động trời, cô vợ nhận cái kết đắng,...

11 phút trước

Chồng vừa mất trong một vụ tai nạn, tôi đang nén đau thương lo đám tang thì nhận ngay đề...

12 phút trước

Bất ngờ đến phòng ngủ của con trai, tôi thấy cô giúp việc ngồi trên giường thủ thỉ nói một...

4 giờ trước

Đêm trước ngày ra tòa ly hôn, vợ đưa cho chồng một thứ, anh ta ngẩn người rồi bất ngờ...

4 giờ trước

Bắt tại trận chồng nằm với bồ, sau giây phút căm phẫn vợ bỗng phá lên lười khiến tất cả...

4 giờ trước

Bất ngờ khi chồng sống chết giữ lại bức tranh cũ mèm, một lần sờ vào nó tôi lạnh người...

4 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình