Củ cải đường cùng họ với củ dền nó chứa đầy đủ các vitamin và chất dinh dưỡng như kali và sắt giúp ngăn ngừa tình trạng viêm trong cơ thể.
Các nhà nghiên cứu cho thấy bột củ cải đường có tác dụng chống viêm và chứa chất chống oxy hóa cùng các hợp chất khác có lợi cho sức khỏe tim mạch. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi uống bột củ cải đường.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Củ cải đường có hàm lượng hợp chất cao giúp cải thiện lưu lượng máu, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định lợi ích sức khỏe của nó ở dạng bột. Các hợp chất như oxit nitric di chuyển glucose và mở rộng mạch máu để thúc đẩy lưu lượng máu.
Nghiên cứu cho thấy nước ép củ cải đường có thể hiệu quả hơn bột củ cải đường trong việc giảm mức huyết áp. Theo nghiên cứu, khả năng giảm huyết áp từ nước ép củ cải đường có thể ít xảy ra hơn đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Chứa chất chống oxy hóa
Tất cả các dạng củ cải đường, bao gồm cả bột củ cải đường, đều chứa chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để biết chất chống oxy hóa trong bột củ cải đường ảnh hưởng đến sức khỏe miễn dịch của bạn như thế nào. Bột củ cải đường chứa các hợp chất chống oxy hóa như betalain, axit phenolic và flavonoid.
Các chất chống oxy hóa trong củ cải đường đều giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể của bạn. Các nhà nghiên cứu tin rằng betelain có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thận và một số loại ung thư. Thêm nhiều thực phẩm và sản phẩm giàu chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe.
Có thể tăng cường hiệu suất thể thao
Bột củ cải đường rất giàu các chất có thể hỗ trợ phục hồi cơ sau khi tập thể dục. Củ cải đường chứa nhiều oxit nitric, một phân tử hợp chất nitrat có tác dụng tăng lưu lượng máu giàu oxy đến cơ bắp.
Oxit nitric cũng giúp các tế bào của bạn di chuyển glucose (đường trong máu) qua cơ thể. Glucose là một phần cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn hoạt động thể chất.
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy việc sử dụng thực phẩm bổ sung củ cải đường làm tăng sức bền cơ bắp. Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng sử dụng bột củ cải đường trước khi bắt đầu tập luyện sức bền có thể giúp người tham gia kéo dài thời gian tập luyện trước khi cảm thấy mỏi cơ.
Bột củ cải đường cũng chứa betalain, một sắc tố có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Betalain và các chất chống oxy hóa khác có trong bột củ cải đường có thể giúp phục hồi nhanh hơn sau khi tập thể dục.
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thực phẩm bổ sung củ cải đường có tác dụng đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ sau khi tập thể dục và giảm đau nhức cơ.
