Phụ Nữ Sức Khỏe

Làm ngay món lợn quay Thần Tài giòn rụm, thơm ngon chiêu đãi cả nhà, ai cũng thích mê

Thịt lợn quay là một món không còn xa lạ với những người sành ăn. Hôm nay, hãy học cách biến tấu lại món ăn này bằng cách thêm một chút gia vị quen thuộc như sả, hành tím... Bạn sẽ có ngay món lợn quay Thần Tài từ công thức của anh Kien Tran.

Món lợn quay thần tài bắt nguồn từ một câu chuyện dở khóc dở cười của một người chồng trong ngày vía Thần Tài. Người vợ bảo anh đến tiệm kim hoàng mua "1 cây 3 chỉ" vàng về cho may mắn, thế là anh ta ra chợ, mua đúng 1 cây thịt ba chỉ (thịt heo) thơm ngon mang về. Người vợ sau khi thấy liều nổi giận và "đuổi" anh ta khỏi nhà. Và thế là anh chồng tếu này "chỉ kịp mang theo 1 cây ba chỉ mình vừa mua theo ăn không là chết đói mất".

Nhiều người nghe xong câu chuyện đều bật cười và tò mò không biết "1 cây ba chỉ" mà người chồng mua về được làm ra sao và có mùi vị như thế nào?

lon quay than tai 1
1 cây Ba chỉ vàng giòn thơm ngon ai cũng thích mê 
lon quay than tai  2
Cách làm đơn giản, chế biến lại nhanh, đây sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm hàng ngày 

Nguyên liệu cần có

- Một miếng ba chỉ ngon và đủ to để có thể quấn vào được.

- Sả, hành củ, tỏi, hạt tiêu, ớt, muối tinh, bột hồi, giấm.

Cách làm đơn giản

Bước 1: Thịt sau khi mua về rửa sạch bằng muối, khứa chéo theo bề rộng của thịt cách đều nhau khoảng 2 đốt ngón tay.

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi đập dập. Hành, tỏi bóc thái vỏ và thái nhỏ.

Bước 3: Dùng chày, dụng cụ nhọn dập lỗ liên tục ở phần da, sau đó massage phần da vừa dập, (cách này giúp da sẽ vàng đều và có độ giòn). 

Bước 4: Lật phần thịt lên, rắc chút bột hồi, muối tinh, hạt tiêu sau đó xoa đều... cho phần thịt ngấm gia vị.

Bước 5: Cho từng cây sả đã chuẩn bị vào giữa các thớ thịt đã khứa chéo ở bước 1.

Bước 6: Rắc hành tỏi băm lên, có thể thêm ớt tươi, ớt bột hoặc ớt khô tùy khẩu vị của gia đình.

Bước 7: Cuộn tròn và chặt phần thịt đã tẩm gia vị. Dùng dây thép quấn quanh thật chặt để thịt không bị bung ra.

Bước 8:

-Quay bằng lu than: Treo thịt vào lu, để than ở mức nhiệt 220 độ khoảng 45 phút sau đó xoay chiều miếng thịt và để tiếp 45 phút để thịt chín đều.

-Nướng bằng nồi chiên không dầu: Cho thịt vào nồi, nướng ở nhiệt độ 220 độ và mỗi mặt 25 với nồi thấp còn nồi cao để 40 phút - 60 phút, lấy que xiên vào và gõ vào da để kiểm tra độ giòn.

Bước 9: Nước chấm:

- Pha ớt bột 1+1 mix đường (không bỏ hạt)

- Muối, chanh, ớt, chút đường và hạt mắc khén.

lon quay than tai 3
 Các gia vị quen thuộc hàng ngày khi kết hợp lại sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn 
lon quay than tai 4
Dùng dây kẽm cột chặt cho thịt không bị bung ra trong quá trình nướng
lon quay than tai 5
 Món này có thể nướng bằng bếp hoặc nồi chiên không dầu
lon quay than tai 6
 Món thịt quay thành phẩm có vị thơm từ sả và hành, thêm phần da vàng giòn bắt mắt

Khi đăng tải công thức làm món thịt lợn quay lên mạng xã hội, tài khoản Facebook Kien Tran nhận được rất nhiều lời khen từ các chị em yêu bếp, trong số đó còn không ít người bình luận hóm hỉnh: "Chồng người ta không làm mình thất vọng".

Nguồn: Kien Tran

Thanh Anh (TH)

Tin liên quan

Cách làm 1 mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 ngon và đẹp mắt

Sau đây là gợi ý cách làm 1 mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 với những món chay thanh...

Chia sẻ bí kíp về cách nấu chè đậu xanh – món ăn gây thương nhớ

Thế giới chè vô cùng đa dạng, đặc biệt có một loại chè đã trở thành món khoái khẩu của...

Cách nấu bún ốc ngon đậm đà hương vị Hà Nội xưa

Trong thời tiết giá rét của mùa đông mà được thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, có vị chua...

Cách làm chè sương sáo 4 vị thanh mát, giải nhiệt cuộc sống

Cách làm chè sương sáo khá đơn giản nhưng để tạo ra hương vị mới thơm và độc đáo hơn...

Cách nấu chè hoa cau ngon, thanh ngọt cả nhà đều thích

Không quá cầu kì khi chế biến vì thế rất nhiều chị em đã học cách làm chè hoa cau,...

Những công dụng tuyệt vời của nước cốt dừa đối với sức khỏe, chưa chắc bạn đã biết

Chắc chắn rằng bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi biết được những công dụng tuyệt vời mà nước cốt...

Tổng hợp những thực phẩm đại kỵ với thịt bò, đừng dại mà kết hợp chung kẻo 'rước họa vào...

Dưới đây là những thực phẩm đại kỵ với thịt bò, chị em nội trợ nhớ lưu ý nhé.

Tin mới nhất

Ngày sinh nhật, vợ nhận được một món quà lạ từ chồng nhưng lại kinh hãi 'hất tung' khi thấy...

15 phút trước

Chồng giận run người vì mất đôi giày rách, vợ gặng hỏ rồi 'chết lặng' khi biết mình đã gây...

16 phút trước

Không thấy con dâu được trao vàng cưới, mẹ chồng chê nhà gái nghèo, tàn tiệc lại muối mặt nhìn...

16 phút trước

Tôi bị mất 5 chỉ vàng, vài ngày sau mẹ chồng lầm lũi mang trả, đúng vào phút chót, một...

17 phút trước

Mẹ chồng lên chăm ở cữ, nàng dâu đưa cái giường xếp và cách xử lý của anh chồng xứng...

18 phút trước

Gặp người đỡ đẻ cho mình, tôi xấu hổ chỉ muốn "độn thổ" lại khi nghĩ tới chuyện quá khứ

19 phút trước

Mất việc không có thu nhập, tôi mang bán vàng cưới rồi 'ngượng chín mặt' khi ông chủ tiệm vàng...

19 phút trước

Chồng bỏ thang máy đi thang bộ, vợ theo dõi rồi ngỡ ngàng khi thấy đứa bé anh đón từ...

20 phút trước

Từ ngày sống cùng, hôm nào mẹ chồng cũng đòi ăn trứng luộc dầm nước mắm, dâu trẻ thắc mắc...

21 phút trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình