1. Giàu chất xơ
Hành tây có thể tăng cường sức khỏe tiêu hóa một cách tự nhiên bằng cách hỗ trợ nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa trong chất xơ trong hành tây có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ hòa tan cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Hành tây là sự bổ sung khoa học cho chế độ ăn thân thiện với bệnh nhân tiểu đường.
2. Tác dụng chống viêm
Hành tây chứa nhiều hợp chất khác nhau, bao gồm flavonoid và hợp chất lưu huỳnh như quercetin và hợp chất organosulfur, có đặc tính chống viêm. Những hợp chất này có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư.
3. Vitamin C
Hành tây giàu vitamin C và vitamin B6, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và chức năng hệ thần kinh. Bổ sung hành tây vào chế độ ăn uống có thể giúp tăng lượng vitamin tổng thể và tăng cường sức khỏe tổng thể. Vì vậy lần sau khi nấu ăn, bạn đừng quên cho thêm một ít hành tây để vừa thơm vừa bổ dưỡng nhé.
4. Cải thiện hệ tiêu hóa
Hành tây có chứa một loại chất xơ gọi là inulin, hoạt động như một prebiotic. Prebiotic thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, có thể cải thiện tiêu hóa, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe đường ruột tổng thể. Tiêu thụ hành tây thường xuyên có thể giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột.
5. Điều hòa lượng đường trong máu
Hành tây có chứa các hợp chất có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy hành tây có thể cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin. Việc kết hợp hành tây vào bữa ăn có thể là một chiến lược hữu ích để kiểm soát lượng đường trong máu như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
6. Sức khỏe xương
Hành tây là nguồn cung cấp canxi dồi dào, rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Ngoài ra, hành tây còn chứa các hợp chất như quercetin và lưu huỳnh, có thể giúp ngăn ngừa mất xương và duy trì mật độ xương. Bổ sung hành tây vào chế độ ăn uống có thể góp phần giúp xương chắc khỏe hơn và giảm nguy cơ loãng xương.
7. Đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút
Hành tây từ lâu đã được sử dụng vì đặc tính kháng khuẩn. Các hợp chất được tìm thấy trong hành tây, chẳng hạn như hợp chất allicin và lưu huỳnh, đã được chứng minh là có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút. Tiêu thụ hành tây thường xuyên có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng thông thường.
