Phụ Nữ Sức Khỏe

Gỏi ngó sen thanh mát, đậm đà cả nhà cùng thích

Gỏi ngó sen có thêm vị chua ngọt, giòn giòn của tai lợn, đậm đà của tôm nõn sẽ rất thích hợp để giải ngán.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Ngó sen tươi: 200g

- Cà rốt: 100g

- Dưa chuột: 150g

- Tai heo: 200g

- Tôm: 200g

- Lạc rang, rau kinh giới, rau mùi.

- Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.

PHẦN 2: CÁCH LÀM GỎI NGÓ SEN

Bước 1: Tai heo mua về rửa thật sạch, dùng dấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, cho vào nồi nước luộc chín với 1 thìa bột canh sau đó vớt tai heo ra ngâm vào âu nước lạnh có vài viên đá lạnh để tai heo được trắng. Sau đó vớt ra để khô, thái mỏng miếng vừa ăn.

Bước 2: Tôm rửa sạch cho vào nồi luộc hoặc hấp sau đó vớt ra để ráo, bóc vỏ, rút chỉ đen. Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch, cà rốt, dưa chuột cắt miếng mỏng dài 3-4 cm.

Bước 3: Ngó sen rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm rồi chẻ làm đôi. Ngâm ngó sen vào nước sôi để nguội có vài lát chanh và chút xíu muối.

Bước 4: Đun một ít nước sôi sau đó cho ngó sen, cà rốt vào trần sơ, chỉ cho vào rồi vớt ra ngay tránh rau củ bị mềm mất ngon. Vớt rau củ ra để ráo rồi cho vào âu sạch.

Bước 5: Pha mắm trộn gỏi: 3 thìa mắm : 5 thìa nước cốt chanh : 3 thìa đường vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều (tỷ lệ pha mắm trộn tùy theo khẩu vị của mỗi người nhé).

Bước 6: Cho tôm, tai lợn trộn cùng với ngó sen, cà rốt từ từ rưới phần nước mắm trộn lên. Đảo nhẹ tay rồi thêm rau thơm thái nhỏ vào trộn nhẹ nhàng một lần nữa.

Bước 7: Gắp gỏi ngó sen tai heo ra đĩa rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ rồi thưởng thức luôn nhé. Vị chua chua, ngòn ngọt, vị giòn giòn của rau củ, vị ngọt của tôm, giòn sần sật của tai heo khiến bạn mê mẩn với món ăn ngon dễ làm này.

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi ngó sen giòn ngon cho ngày hè!

Theo Hương Quý/Eva/Khám phá

Tin liên quan

Uống nước lá tía tô nấu chung với gừng, cơ thể bạn sẽ đón nhận những điều tuyệt vời sau...

Đây là 2 nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn đã...

Đậu bắp rất tốt cho sức khỏe, nhưng với 4 nhóm người này thì ‘đại kỵ’ nên tránh xa

Đậu bắp là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới...

6 gia vị phổ biến giúp giảm lượng đường trong máu

Kết hợp các loại gia vị nhà bếp phổ biến như quế, nghệ, gừng, tỏi, ớt và đinh hương vào...

Không ngờ thịt vịt giá rẻ mà chế biến được thành nhiều đặc sản lại có nhiều công dụng tuyệt...

Thịt vịt là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, lại ngon miệng và tốt cho sức khỏe nên...

Hạt bơ ăn xong chớ vội vứt đi, hãy bóc lấy hạt và trồng vào chậu, chúng sẽ sớm thành...

Dưới đây là một số hướng dẫn để bạn có thể trồng cây bơ hoàn hảo cùng với một số mẹo...

Top 7 thực phẩm cần tránh xa để đánh bay bụng mỡ!

Hãy loại bỏ những thực phẩm này nếu bạn muốn đánh bay mỡ bụng.

Lợi ích bất ngờ của nước hầm xương

Nước hầm xương, đặc biệt là nước hầm xương bò, thường được biết đến như một bài thuốc giúp xương...

Tin mới nhất

12 cách đơn giản để kiểm soát cơn thèm đường

17 giờ trước

Tiểu đường tuýp 2, không còn là nỗi sợ với những 'bí quyết' này

17 giờ trước

'Ma nữ đẹp nhất Thái Lan' lên tiếng khi bị chỉ trích

17 giờ trước

Lê Bống: 'Tôi nhiều lần bị từ chối vì sai lầm trong quá khứ'

17 giờ trước

Danh hài Hoài Linh đi thăm mộ, xin cố nghệ sĩ Chí Tài điều này để được 'tiếp tục làm...

18 giờ trước

BTV đông con nhất VTV: Ở cơ quan là sếp lớn, về nhà chăm con, nể vợ, có bí quyết...

18 giờ trước

Cảnh báo 3 loại đồ uống yêu thích này có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ

1 ngày 13 giờ trước

Một bí quyết làm nên vào ban đêm cực đơn giản để cải thiện chứng dị ứng

1 ngày 13 giờ trước

7 công việc nhà này sẽ giúp bạn đốt cháy calo nhanh hơn bất kỳ bài tập gym nào

1 ngày 13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình