Thông tin cho rằng sữa đậu nành gây vô sinh và suy giảm chức năng sinh lý có thể được tìm thấy trong một nghiên cứu tháng 4 năm 2008 của Đại học Harvard. Nghiên cứu đã xem xét 99 người (được thu thập từ Phòng khám Sản khoa Bệnh viện Đa khoa Massachusetts) và phát hiện ra rằng những người ăn nhiều thực phẩm từ đậu nành nhất có số lượng tinh trùng trung bình là 41 triệu con / mL, thấp hơn so với những nhóm không ăn đậu nành.
Tuy nhiên, hình thái và khả năng vận động của tinh trùng không bị ảnh hưởng ở nhóm mật độ thấp. Điều quan trọng là không có nam giới nào bị vô sinh trong suốt nghiên cứu này. Có lẽ đây là mở đầu cho câu chuyện sữa đậu nành là 'thủ phạm' gây vô sinh nhưng các nhà khoa học chưa kết luận như vậy.
Đậu nành là thực phẩm giàu phytoestrogen hoặc thực phẩm giàu phytoestrogen. Ở người, estrogen còn được gọi là hormone sinh dục nữ. Các phytoestrogen hoạt động tương tự như các estrogen được tạo ra trong cơ thể, nhưng tác dụng yếu hơn rau như ngũ cốc nguyên hạt. Nhưng đậu phụ, nước tương, sữa đậu nành ... Nó chứa nhiều phytoestrogen nhất so với các loại thực phẩm khác. Ngay cả khi đậu nành đã được loại bỏ, phytoestrogen vẫn được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây được đề cập ở trên, vì vậy vẫn rất khó để loại bỏ hoàn toàn chúng khỏi chế độ ăn uống thông thường của bạn.
Phytoestrogen ảnh hưởng đến sức khỏe nam giới như thế nào?
Khi bạn ăn thực phẩm có chứa phytoestrogen, chất này liên kết với các thụ thể estrogen và có thể dẫn đến giảm hoạt động chính của estrogen trong cơ thể. Quá nhiều estrogen có thể ảnh hưởng đến ham muốn tình dục và khả năng sinh sản của đàn ông. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng phytoestrogen có tác dụng chống estrogen vì chúng liên kết với các thụ thể estrogen, làm cho các estrogen quan trọng này không hoạt động.
Một nghiên cứu lớn của Đại học Minnesota, Đại học Trung tâm y khoa Rochester và Đại học Loma Linda ghi nhận uống sữa đậu nành cũng như các sản phẩm từ đậu nành không gây ảnh hưởng lên cả nồng độ testosterone toàn phần và lượng testosterone hoạt tính sinh học trong cơ thể. Theo nghiên cứu này giúp "minh oan" cho đậu nành về việc ảnh hưởng khả năng giường chiếu của nam giới.
Nhiều nghiên cứu về tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe sinh sản và sinh lý nam giới vẫn chưa hoàn toàn thống nhất. Tiêu thụ đậu nành trước khi điều trị IVF cũng không liên quan đến tỷ lệ thụ tinh, cấy ghép hoặc mang thai. Điều này cho thấy đậu nành có thể có ít hoặc không ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng tổng thể của một người đàn ông.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng không khuyến cáo nam giới hạn chế ăn đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành. Mặt khác, các phytoestrogen được tìm thấy trong đậu nành có những tác dụng có lợi khác, chẳng hạn như giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và loãng xương.
