Nhiều người cho rằng ngũ cốc được cho là nguồn thực phẩm chứa nhiều carbs, một hợp chất khiến cơ thể tăng cân. Theo Brightside, điều này không đúng tuyệt đối vì một số loại hạt thực sự giúp giảm cân hoàn hảo, trong khi một số khác có thể gây tăng cân.
Sau đây là 8 loại hạt có khả năng giảm trọng lượng cơ thể tuyệt vời đã được các chuyên gia chứng minh.
8 loại hạt nên ăn khi giảm cân
1. Yến mạch
Yến mạch chứa lượng lớn avenanthramide, một chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ hệ tim mạch. Chất xơ beta-glucan trong loại hạt này có khả năng hấp thụ nhiều nước, làm tăng cảm giác no. Nói chung, yến mạch là một thực phẩm tuyệt vời để giảm cân và rất tốt đối với sức khỏe - Ảnh: Brightside
2. Gạo lứt
Gạo lứt rất giàu vitamin, điều này giúp loại hạt này trở thành một siêu thực phẩm. Loại gạo này chứa nhiều chất chống oxy hóa, magiê, phốt pho, vitamin nhóm B và selen. Nhờ giàu chất xơ, ít chất béo giúp bạn cảm thấy no nhanh sau khi ăn một lượng thực phẩm tương đối nhỏ - Ảnh: Brightside
4. Lúa mạch đen
Các nhà nghiên cứu cho biết, lúa mạch đen có nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ hạt ngũ cốc nào khác. Loại hạt này có lượng chất xơ cao gấp 4 lần so với lúa mì nguyên chất, 100 calo và chứa gần 50% lượng sắt cơ thể cần mỗi ngày - Ảnh: Brightside
4. Lúa mạch nguyên hạt
Lúa mạch là thực phẩm tuyệt vời không chỉ có thể giúp giảm cân mà còn để giảm mức cholesterol trong máu. Hãy đảm bảo bạn bổ sung lúa mạch nguyên hạt - Ảnh: Brightside
5. Kiều mạch
Kiều mạch chứa nhiều protein hơn các loại ngũ cốc khác, ngoài ra, loại hạt này còn chứa magiê, chất có khả năng điều chỉnh huyết áp. Giống như tất cả các loại ngũ cốc nguyên hạt, kiều mạch cũng là nguồn chất xơ tốt - Ảnh: Brightside
6. Quinoa
Quinoa và kiều mạch là thực phẩm tốt cho những người mắc bệnh celiac và không dung nạp gluten. Quinoa cũng giàu protein và vitamin nhóm B cùng các axit béo omega-3. Mặc dù loại hạt này có hàm lượng calo cao nhưng bù lại có chỉ số Glycemic thấp, có nghĩa là kiều mạch không gây tăng đột biến lượng đường trong máu - Ảnh: Brightside
7. Ngô
Ngô thực phẩm tuyệt vời để giảm cân khi bổ sung nguyên hạt, không qua tinh chế. Đây là một nguồn vitamin nhóm B, magiê, phốt pho tốt và chất chống oxy hóa. Ngô cũng có lượng calo tương đối thấp, do đó rất phù hợp để ăn kiêng - Ảnh: Brighside
8. Đậu lăng
Đậu lăng là một loại ngũ cốc độc đáo bởi vì chúng giàu protein, chất xơ, ít chất béo và giàu carbohydrate tiêu hóa chậm. Nửa chén đậu lăng chỉ chứa 20 gram carbohydrate và 8 gram chất xơ. Trên hết, loại hạt này chứa lượng dồi dào các vitamin B, kẽm, sắt, kali và canxi - Ảnh: Brightside
3 loại hạt tuyệt đối tránh khi giảm cân
1. Gạo trắng
Gạo trắng là một tinh carbohydrate, có lượng calo cap, ít chất xơ và hầu như không có bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào. Loại hạt này có chỉ số GI rất cao, vì vậy khi bổ sung vào cơ thể, gạo trắng sẽ chuyển hóa thành đường rất sớm và tạo cảm giác no trong một thời gian ngắn - Ảnh: Brightside
2. Lúa mì
Lúa mì cũng là một siêu thực phẩm, tuy nhiên là để tăng cân. Loại hạt này chứa amylopectin A - siêu tinh bột cực kỳ béo. Lúa mì cùng các sản phẩm đi kèm có lượng calo cùng chỉ số GI rất cao, đồng thời còn tạo cảm giác nghiện. Theo các nhà nghiên cứu, chỉ cần bổ sung 2 lát bánh mỳ nguyên cám, lượng đường trong máu sẽ tăng cao, thậm chí là nhanh hơn khi ăn 2 muỗng canh đường - Ảnh: Brightside
3. Couscous
Couscous cũng là loại ngũ cốc nguyên hạt, nhưng trên thực tế là chúng không khác nhiều so với lúa mì tinh chế nên không có dinh dưỡng và có lượng calo cao - Ảnh: Brightside
Trên đây là những lời khuyên cụ thể về các loại hạt ngũ cốc có tác dụng giảm cân và ngược lại, hãy trở thành một người ăn kiêng thông minh để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn, săn chắc.
