Phụ Nữ Sức Khỏe

Cắt giảm một thứ trong các món ăn phổ biến, sống lâu hơn 33%?

Một nghiên cứu mới chỉ ra tác dụng hai mặt bất ngờ của một axit amin thiết yếu mà chúng ta vẫn thường "nạp" vào trong các món ăn quen thuộc.

Thí nghiệm thú vị dẫn đầu bởi nhà nghiên cứu trao đổi chất Dudley Lamming từ Đại học Wisconsin (Mỹ) đã tập trung vào isoleucine, một trong ba axit amin chuỗi ngắn mà chúng ta sử dụng để tạo ra protein trong cơ thể.

Nó cần thiết cho sự sống còn của chúng ta, nhưng chúng ta không tự có nó mà phải lấy từ các món ăn chế biến từ thịt, trứng, sữa, đạm đậu nành.

Thế nhưng, thí nghiệm mới cho thấy quá nhiều isoleucine có thể ảnh hưởng ngược lại tuổi thọ.

Nạp vừa phải isoleucine thông qua các món ăn giàu đạm - Ảnh minh họa từ Internet

Trong một nghiên cứu trước đó sử dụng bộ dữ liệu khổng lồ của người dân bang Wisconsin được thu thập trong một cuộc khảo sát năm 2016-2017, các tác giả nhận thấy những người có BMI cao thường tiêu thụ nhiều isoleucine, và lượng isoleucine này liên quan mật thiết đến sức khỏe trao đổi chất.

Để xác định cụ thể hơn, TS Lamming và các cộng sự đã thí nghiệm trên các con chuột 6 tháng tuổi, tức tương đương với người ở độ tuổi 30.

Chúng được cho ăn lượng tùy ý, nhưng thành phần thức ăn thì cụ thể.

Trong đó, chế độ ăn hạn chế isoleucine đã khiến những con chuột này sống phần còn lại của cuộc đời khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng suy yếu do tuổi tác, cơ thể săn chắc hơn, đường huyết được kiểm soát tốt hơn....

Chúng cũng đạt điểm cao hơn khi đánh giá 26 tiêu chí về sức khỏe, bao gồm sức mạnh cơ bắp, sức bền, sự rụng tóc, nguy cơ phì đại tuyến tiền liệt, ung thư... bao gồm cả những con ăn nhiều calo hơn các con khác.

Chuột cái có tuổi thọ tăng 7% so với các con không hạn chế isoleucine, trong khi chuột đực sống lâu hơn tận 33%.

Theo Science Alert, các tác giả cho rằng điều này cho thấy việc hạn chế isoleucine ở người cũng có thể mang đến khả năng chống lão hóa tương tự. Thử nghiệm lâm sàng là điều được trông đợi tiếp theo.

Tuy nhiên, kết quả này không thễ dẫn trực tiếp đến một hướng dẫn ăn uống, bởi isoleucine chỉ là một phần trong các món ăn phổ biến.

Cần nghiên cứu sâu hơn để chỉ ra cách thức và mức độ hạn chế isoleucine phù hợp với con người.

Việc kiêng các món ăn giàu isoleucine không được khuyến cáo, bởi có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt protein, điều này ngược lại cũng tác động xấu đến cơ thể.

Dù tất nhiên bạn vẫn nên ăn protein ở mức độ vừa phải theo tháp dinh dưỡng, vì ăn nhiều quá thì cũng đem đến nhiều tác động tiêu cực khác đã biết.

Dù vậy, phát hiện này cũng đem lại ánh sáng mới cho nghiên cứu về cách kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa, điều mà giới khoa học khắp thế giới không ngừng theo đuổi.

Theo Thu Anh/Người Lao Động

Tin liên quan

Loại rau mọc dại ở Việt Nam được coi là 'thần dược' với phụ nữ

Ngải cứu là loại rau mọc dại nhiều ở các góc vườn, loại rau này cũng được coi là dược...

Mướp cực tốt cho sức khoẻ nhưng không nên ăn cùng 3 loại thực phẩm này

Mướp là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, mướp rất tốt cho sức khoẻ nhưng lại...

Lợi ích bất ngờ từ việc ăn sáng no, ăn trưa vừa phải và ăn tối sớm

Hầu hết mọi người đều biết việc chúng ta ăn gì và ăn bao nhiêu đóng vai trò quan trọng...

Không chỉ thịt, các loại rau, ngũ cốc sau cũng giàu sắt

Sắt là khoáng chất thiết yếu, góp phần quan trọng duy trì các hoạt động bên trong cơ thể, giúp...

Kiên trì uống trà táo đỏ kỷ tử một tháng, lợi ích bất ngờ gì sẽ tự tìm tới bạn?

Trà táo đỏ kỷ tử là sự kết hợp tuyệt vời dành cho sức khỏe, đây không chỉ là loại...

6 loại rau thơm nếu ăn thường xuyên sẽ giúp bạn sống khoẻ

Nếu có thói quen ăn 6 loại rau thơm này, cơ thể bạn đang được hưởng rất nhiều lợi ích.

7 loại rau quả tốt nên ăn trong mùa đông

Dưới đây là những loại rau quả rất tốt cho sức khoẻ, được các chuyên gia khuyên nên ăn nhiều...

Tin mới nhất

Chân dung quán quân Olympia duy nhất không chọn đi du học, phản ứng bất ngờ khi dân mạng nói...

47 phút trước

Đám cưới "độc lạ" tại Nghệ An: Anh em ruột cưới cùng một ngày, hai cặp đôi đều đã có...

49 phút trước

"Hiệu ứng cá sấu" nổi tiếng cho thấy: Đằng sau đứa trẻ lớn lên hứa hẹn là một bậc cha...

7 giờ trước

Phát hiện bé trai bị lạc lúc nửa đêm ở Nghệ An: Gương mặt tiều tuỵ, da tái nhợt vì...

8 giờ trước

Hà Nội: Người đàn ông 67 tuổi sốt, đau đầu được chẩn đoán nhiễm liên cầu lợn

8 giờ trước

Tình hình sức khỏe của hàng chục công nhân nhập viện do khó thở lúc làm việc

8 giờ trước

Hành trình phục hồi gian nan của 2 mẹ con nhảy từ tầng 9 trong vụ cháy chung cư mini...

8 giờ trước

Bài học từ chàng trai có thu nhập 9 chữ số năm 27 tuổi: Tiết kiệm cho bản thân là...

10 giờ trước

Nhờ kiên trì tiết kiệm 3 thứ này, người phụ nữ 41 tuổi đã trở thành triệu phú đầu tiên...

10 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình