Nhờ chứa hàm lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin A, B... cùng nhiều khoáng chất cần thiết mà rau mầm có thể mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, giúp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Thường xuyên ăn rau mầm sẽ ngăn ngừa quá trình lão hoá da, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm.

Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự trồng rau mầm tại nhà để đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí. Những loại rau mầm như rau mầm họ đậu (đậu xanh, đậu đen, đậu tương), rau mầm họ cải (củ cải đỏ, cải ngọt, rau cải bẹ)... đều rất dễ trồng tại nhà mà chẳng cần ban công hay vườn rộng.

Bạn chỉ cần chuẩn bị vài tờ giấy ăn và một ít hạt giống là đã có thể bắt tay vào thực hiện ngay lập tức. Chỉ sau một thời gian chăm sóc, cả gia đình bạn đã có rau sạch ăn cả tuần.

Cách trồng rau mầm cực đơn giản tại nhà

Chuẩn bị:

- 50g hạt giống rau mầm (bạn có thể mua ở cửa hàng nông sản, chợ, siêu thị… )

- Giấy ăn

- Khay nhựa

Hướng dẫn thực hiện:

Hạt giống sau khi mua về nhặt bỏ những hạt lép, sâu, chỉ chọn những hạt giống to, tròn đều. Sau đó đem hạt giống đã chuẩn bị đi rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng vài tiếng để hạt nở đều. Cách làm này sẽ giúp rau mầm cho năng suất cao hơn, tránh tình trạng hạt không nảy mầm.

Với mỗi loại hạt giống rau mầm mà bạn lựa chọn sẽ có thời gian ngâm khác nhau, bạn cần chú ý trước khi gieo trồng. Đối với hạt củ cải trắng hoặc đỏ thì nên ngâm khoảng 5-6 tiếng; hạt rau muống, hướng dương thì để 10-12 tiếng... Hạt giống sau khi ngâm đem rửa qua với nước.

Lúc này, bạn trải giấy ăn dưới đáy khay nhựa, tưới một chút nước để làm ẩm giấy rồi gieo hạt lên phía trên, tiếp tục tưới nước đẫm hạt để nhanh nảy mầm.

Trong quá trình chăm sóc, mỗi ngày bạn nên tưới nước cho rau mầm 1-2 lần. Nếu thấy mầm rau nhú lên dần dần, bạn cần tưới nước nhiều hơn. Trong khoảng thời gian từ 1-3 ngày đầu, bạn nên để khay nhựa trong bóng tối, sau đó mới đặt khay rau mầm ở chỗ sáng hơn.

Rau mầm vốn phát triển khá nhanh nên bạn sẽ không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức để chăm sóc. Sau khoảng 1 tuần là bạn đã có thể thu hoạch rau mầm và chế biến thành nhiều món ăn chiêu đãi cả gia đình.

Chúc bạn thành công với cách trồng rau mầm cực đơn giản này tại nhà nhé!