Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ không có lợi cho sức khỏe, tăng nguy cơ mỡ máu. Ảnh: Freepik.

Lượng chất béo, đặc biệt là cholesterol trong máu cao thường gây ra những tổn hại thầm lặng cho cơ thể và khiến bạn có nguy cơ mắc những căn bệnh nguy hiểm.

Theo India Times, cholesterol là một chất sáp, béo, dính được tìm thấy trong cơ thể và trong một số thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa.

Đối với cơ thể con người, cholesterol đóng vai trò then chốt trong việc sản xuất vitamin D, hormone và dịch mật giúp tiêu hóa chất béo thu được từ thực phẩm. Hơn nữa, cholesterol còn là thành phần thiết yếu của các tế bào trong cơ thể, giúp màng tế bào khỏe mạnh và linh hoạt.

Tuy nhiên, là một chất sáp, cholesterol không hòa hợp tốt với chất lỏng trong cơ thể như máu. Đây là lý do cholesterol được vận chuyển khắp cơ thể dưới dạng lipoprotein, bao gồm lipoprotein mật độ thấp và mật độ cao - hoặc LDL và HDL.

LDL thường được gọi là "cholesterol xấu" vì nó liên quan đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch, có thể dẫn đến tắc nghẽn. Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể dẫn đến tăng mức độ LDL trong cơ thể và bạn phải tránh.

Thực phẩm chiên và nhiều dầu mỡ

Chứa nhiều calo, chất béo chuyển hóa, quá nhiều muối, thực phẩm chiên và nhiều dầu mỡ là điều không nên nếu bạn đang gặp vấn đề về cholesterol cao. Trên thực tế, những thực phẩm này bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu và hàm lượng chất béo quá mức làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường.

Món tráng miệng

Những món ăn ngọt như bánh ngọt, kem, có thể dẫn đến béo phì và tăng mức chất béo trung tính, làm tăng thêm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và các rối loạn lối sống khác. Hơn nữa, hầu hết món ngon chứa nhiều đường đều ít chất dinh dưỡng và trong các trường hợp, đó là việc tiêu thụ lượng calo rỗng.

Thức ăn nhanh

Tiêu thụ đồ ăn vặt hoặc thức ăn nhanh có thể dẫn đến một số bệnh, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến cholesterol, béo phì, mức độ viêm cao hơn và suy giảm khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Vì vậy, tránh thức ăn nhanh là điều bắt buộc để giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc tắc nghẽn động mạch.

Thịt chế biến

Các loại thịt chế biến sẵn có vẻ giống như một bữa tiệc nhanh chóng nhưng thực tế có thể làm tăng mức LDL. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư như ung thư ruột kết.