Thịt thăn làm theo cách này không lo khô dai, mẹ chồng khó tính cũng phải gật gù khen ngon
Cách 1
Nguyên liệu
- 200 gr thịt nạc thăn
- 100 gr dứa
- ½ quả ớt chuông xanh, ½ quả ớt chuông đỏ
½ thìa canh tương cà chua, gia vị, dầu hào, 50 gram bột mì, 60 gram bột năng, 1 thìa cà phê đường, 1 quảtrứng gà, vài củ hành khô.
Cách làm
- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị, dầu hào, lòng trắng trứng và 30 gram tinh bột. Ướp ít nhất 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Dứa, ớt chuông thái miếng vừa ăn.
- Trộn 20 gram tinh bột với 50 gram bột mì.
- Bắc chảo lên bếp vào đổ dầu ăn vào đun nóng.
- Khi thấy dầu sôi lăn tăng, bắt đầu lăn từng miếng thịt vào hỗn hợp bột và bỏ vào chảo chiên đến khi thịt săn lại và bột chuyển sang màu vàng nhạt. Vớt thịt ra để ráo dầu.
- Cho thịt vào chiên lần 2 cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển màu vàng ruộm.
- Cho sốt cà chua, đường, gia vị, tinh bột và 100ml nước vào bát trộn đều.
- Bắc chảo, thêm một chút dầu ăn và bỏ hành khô thái lát mỏng vào phi thơm. Sau đó thêm ớt vào đảo đều tay khoảng 5 phút cho ớt chín. Tiếp tục cho thịt và dứa vào đảo đều. Lưu ý đảo nhẹ tay tránh làm phần bột bên ngoài miếng thịt bị vỡ hoặc dứa bị nát.
- Cuối cùng đổ phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào chảo đun cho đến khi sánh lại là được. Cho món thịt chiên sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Cách 2
Nguyên liệu
- 400 gram thịt thăn
- Tương cà chua
- 3 thìa bột mỳ
- Vài nhánh cần tây
- Vài lát gừng
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 2 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa đường
- 2 quả trứng gà
- Vừng rang
Người người nhà nhà làm siro mận, mứt mận... gái đảm 'bẻ lái' bằng món kem mận hậu ngon ‘nhức...
Không có gì phải bàn cãi khi những món kem mát lành là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, với món kem mận hậu Mộc Châu, không phải ai cũng có dịp để thưởng thức và tận hưởng hương vị độc đáo của loại kem này.
Cách chọn sầu riêng '10 quả như 10', thơm ngon mà không cần phải chuyên trong nghề: Dễ nhất là...
Để lựa chọn những quả sầu riêng tươi ngon, bạn không nhất thiết phải quá am hiểu. Theo đó, hãy đọc bài viết dưới đây để biết rõ hơn nhé.
Cách làm nước sốt thần thánh cho bánh mì thập cẩm siêu ngon siêu cuốn
Bánh mì ngon nhất là nước sốt, vì thế ai là fan của bánh mì nhất định không thể bỏ qua công thức làm sốt bánh mì này.
Cực phẩm pizza trên đế bánh mì ai cũng mê
Pizza ra lò đế giòn rụm, vị thì tuyệt vời, phomai kéo sợi dài miên man, không thể dừng ở miếng đầu tiên.