Ngon miệng với trứng hấp vân
Nguyên liệu
100 g giò sống, 3 quả trứng gà, 5 cái nấm hương, mộc nhĩ (nấm mèo), hành xanh, rau mùi ta (ngò rí), gia vị: bột canh, tiêu, dầu ăn.
Chế biến:
- Ngâm nấm hương, mộc nhĩ vào bát nước sôi trong khoảng 5 phút cho nở. Sau đó rửa sạch, cắt cuống để cho ráo nước.
- Xắt nhỏ hành xanh, rau thơm, thái nấm hương, mộc nhĩ dạng sợi nhỏ, độ dài vừa phải. Cho tất cả các nguyên liệu này cùng với 1/2 thìa cà phê bột canh, một chút tiêu vào giò sống, trộn đều.
- Đập trứng vào một cái bát, đánh bông lên.
- Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi tráng trứng theo từng lớp mỏng, vừa chín, để làm vỏ của món ăn.
- Phết một lớp giò sống đã trộn nhân lên những lát trứng mỏng, chú ý lớp giò sống luôn cách mép trứng chừng 5 cm để dễ cuộn, sau đó cuộn lại giống như cuộn chả nem.
Cuốn trứng như cuốn nem.
- Cho trứng đã cuộn vào chõ, hấp khoảng 10 phút là chín, vớt ra để trên đĩa, rồi dùng dao cắt trứng thành từng miếng dày khoảng 0,5 cm.
Bạn có thể ăn trứng hấp vân cùng nước chấm mắm tiêu, hay tương ớt, tùy theo từng khẩu vị của mỗi người.
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon mà còn là "siêu thực phẩm" mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng cao, loại nấm này đang ngày càng được ưa chuộng.
4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh
Nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hay chanh - những loại quả quen thuộc trong nhóm trái cây họ cam quýt. Thực tế, nhiều loại thực phẩm khác lại sở hữu hàm lượng vitamin C vượt trội, thậm chí gấp nhiều lần so với cam, chanh.
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, trong y học, cải rổ đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tích cực đối với nhiều vấn đề sức khỏe
Bón bánh tiramisu biến tấu từ bia thơm ngon, lạ miệng
Khác với những loại bánh Tiramisu truyền thống mang hương rượu rum quyến rũ, bạn có thể thưởng thức món bánh tráng miệng này với vị bia nồng nàn và khác lạ.