Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên
Nguyên liệu:
Phần thạch cà phê:
350ml nước
Đường
4gr bột rau câu con cá dẻo
1 gói bột cà phê đen
Phần chè dừa non:
1/2 quả dừa vừa non
1/4 thìa cà phê muối
300ml nước
1/2 lon nước cốt dừa
Đường
40gr bột báng
Dừa bào sợi
Lạc rang chín giã dập
Cách làm:
Bước 1
Làm phần thạch cà phê: Bạn cho bột thạch và đường vào chung và trộn đều. Đổ nước vào nồi đun cho sôi sau đó đổ từ từ phần bột rau câu đường vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục. Nấu vài phút cho nước thạch chuyển màu trong thì hòa tan bột cà phê với 1 chút nước sôi sau đó cho nước cà phê vào cùng, khuấy đều nấu cho nước thạch sôi trở lại là tắt bếp.
Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn rồi đợi cho thạch nguội mới đem cất tủ lạnh khoảng 1 tiếng là thạch đông lại. Khi nồi chè đã nấu xong mới đem thạch ra cắt thành những thanh vừa ăn để cho vào chè ăn cùng.
Bước 3
Dừa đem gọt sạch lớp vỏ nâu sau đó rửa sạch rồi dùng cắt thành những thanh không quá dài cũng không quá ngắn. Thêm vài thìa đường với 1 chút xíu muối sau đó xóc đều, ướp dừa cho ngấm đường.
Bước 4
Bột báng cho vào bát và thêm nước, ngâm 5-10 phút cho bột báng nở. Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho bột báng vào luộc tới khi thấy bột báng chuyển màu trong là vớt ra.
Cho phần nước của nguyên liệu nấu chè vào nồi và đun sôi sau đó cho nước cốt dừa, đường rồi khuấy đều nấu cho sôi lên mới cho dừa đã ngâm đường vào cùng, nấu khoảng vài phút cho dừa chín. Tiếp theo bạn cho bột báng đã luộc chín vào cùng, khuấy đều và nếm lại thấy vị ngọt vừa đủ là được, đun cho nồi chè sôi trở lại là tắt bếp.
Để chè dừa non nguội bớt sau đó múc ra ly rồi thêm thạch cà phê, dừa bào sợi, lạc giã dập vào cùng. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào, khi ăn trộn đều nguyên liệu và thưởng thức.
Mẹo hay từ tuýp kem đánh răng, nhiều người thắc mắc tại sao lại bôi kem đánh răng lên lược?...
Kem đánh răng là vật dụng không thể thiếu trong gia đình, ngoài việc làm trắng răng, thơm miệng vật...
Luộc thịt không cần nước, áp dụng ngay cách này để thịt chín mềm và thơm ngon đến không ngờ
Dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh dưỡng. Thậm chí nếu luộc quá...
Mẹo chọn vải ngon 'bách phát bách trúng' của mẹ đảm làm hội chị em cảm ơn rối rít
Mỗi năm đến tháng 6 là nhiều loại hoa quả lại thi nhau tới vụ, biến mùa hè trở thành...
Món ngon cuối tuần: Khấu đuôi nhồi hành nướng thơm giòn sần sật
Khấu đuôi có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, nướng, xào dưa, nhồi thịt chiên giòn…