Muốn canh cá thơm ngon, thanh ngọt, không hề bị tanh bạn đừng quên bước này khi chế biến!

Với cách làm canh cá ngon này bạn sẽ có ngay món canh ngon cho bữa cơm của cả gia đình, đảm bảo chồng con đều mê tít.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món canh ngon miệng này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây.

- 1 miếng thịt cá phi lê (cá tra hoặc basa).

- 3 quả cà chua.

- 200g nấm kim châm.

- 1 củ gừng.

- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

- Vài cây hành lá.

Các bước thực hiện món canh dễ nấu này

Sơ chế nguyên liệu

- Cá rửa với chút muối, rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Sau đấy, bạn dùng khăn giấy thấm khô cá, thái thành những dải dài khoảng 5cm.

- Cho cá vào bát, thêm gừng thái sợi, chút muối, hạt tiêu và rượu nấu ăn vào trộn đều rồi ướp trong 15 phút. Việc cho gừng vào ướp cùng sẽ đánh bay mùi hôi tanh của cá, giúp món canh ngon ngọt, thanh mát bội phần.

- Cà chua mua về rửa dưới vòi nước chảy cho sạch, sau đấy rạch hai đường dọc quả rồi luộc sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp đến,  bạn vớt cà chua ra, bóc bỏ vỏ rồi thái nhỏ.

- Nấm kim châm cắt bỏ phần chân, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cách nấu canh cá ngon

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, trút phần cà chua đã thái vào xào đến khi mềm.

- Cho một lượng nước vừa đủ vào chảo cà chua rồi đun sôi. Kế đến, cho nấm kim châm và cá đã ướp vào chảo rồi tiếp tục đun.

- Khi nồi canh sôi, bạn chỉ cần nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ cần múc canh cá ra bát, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và chút tiêu lên trên thì bạn đã có món ngon dễ làm nhưng cực đưa cơm.

Chúc bạn thành công với mẹo nấu ăn hay trên!