Món ăn quen thuộc của khu phố người Hoa - Xôi Bát Bửu kết hợp từ nhiều nguyên liệu quyện nên vị ngon rất riêng!
Xôi Bát Bửu
Nguyên liệu:
- 500gr nếp
- Tôm khô
- Lạp xưởng
- Đậu hà lan
- Bắp
- Chả bò
- Nấm đông cô
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường
Cách làm:
- Nếp đãi sạch, ngâm với nước ấm từ 2-4 tiếng. Khi nếp đã nở đủ vo sạch lại 1 lần nữa rồi để ráo
- Tôm khô rửa sạch, mang đi ngâm với nước ấm trong 1 tiếng. Cắt nhỏ đối với con to hoặc để nguyên đối với con nhỏ
- Lạp xưởng, chả bò, nấm đông cô thái hạt lựu
- Đậu hà lan và bắp hạt rửa sạch để ráo
- Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho một chút dầu ăn rồi bỏ lạp xưởng vào xào trước. Khi lạp xưởng hơi tươm mỡ thì cho tôm khô, giò bò, nấm đông cô vào xào cùng.
- Nêm vào nhân 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường
- Cho nếp, bắp hạt và đậu hà lan vào xào cùng đến khi thấy nếp hút hết nước khô ráo thì tắp bếp.
- Bắc nồi hấp lên bếp cho nước sôi thì cho nếp vào trải đều. Hấp trong vòng 30 phút là xôi chín.
- Lấy xôi ra đĩa, trang trí thêm hành lá và vài cọng ngò rồi thưởng thức cùng với hành phi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Muối MiNhon
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể...
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế...
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong...