Món ăn quen thuộc của khu phố người Hoa - Xôi Bát Bửu kết hợp từ nhiều nguyên liệu quyện nên vị ngon rất riêng!
Xôi Bát Bửu
Nguyên liệu:
- 500gr nếp
- Tôm khô
- Lạp xưởng
- Đậu hà lan
- Bắp
- Chả bò
- Nấm đông cô
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường
Cách làm:
- Nếp đãi sạch, ngâm với nước ấm từ 2-4 tiếng. Khi nếp đã nở đủ vo sạch lại 1 lần nữa rồi để ráo
- Tôm khô rửa sạch, mang đi ngâm với nước ấm trong 1 tiếng. Cắt nhỏ đối với con to hoặc để nguyên đối với con nhỏ
- Lạp xưởng, chả bò, nấm đông cô thái hạt lựu
- Đậu hà lan và bắp hạt rửa sạch để ráo
- Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho một chút dầu ăn rồi bỏ lạp xưởng vào xào trước. Khi lạp xưởng hơi tươm mỡ thì cho tôm khô, giò bò, nấm đông cô vào xào cùng.
- Nêm vào nhân 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường
- Cho nếp, bắp hạt và đậu hà lan vào xào cùng đến khi thấy nếp hút hết nước khô ráo thì tắp bếp.
- Bắc nồi hấp lên bếp cho nước sôi thì cho nếp vào trải đều. Hấp trong vòng 30 phút là xôi chín.
- Lấy xôi ra đĩa, trang trí thêm hành lá và vài cọng ngò rồi thưởng thức cùng với hành phi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Muối MiNhon
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời...
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công...
Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu
Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Nó được mệnh danh là "siêu thực phẩm"...
15 thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân
Khi ăn kiêng giảm cân , cần tránh xa khá nhiều thực phẩm không lành mạnh. Sau đây là...
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM