Món ăn quen thuộc của khu phố người Hoa - Xôi Bát Bửu kết hợp từ nhiều nguyên liệu quyện nên vị ngon rất riêng!
Xôi Bát Bửu
Nguyên liệu:
- 500gr nếp
- Tôm khô
- Lạp xưởng
- Đậu hà lan
- Bắp
- Chả bò
- Nấm đông cô
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường
Cách làm:
- Nếp đãi sạch, ngâm với nước ấm từ 2-4 tiếng. Khi nếp đã nở đủ vo sạch lại 1 lần nữa rồi để ráo
- Tôm khô rửa sạch, mang đi ngâm với nước ấm trong 1 tiếng. Cắt nhỏ đối với con to hoặc để nguyên đối với con nhỏ
- Lạp xưởng, chả bò, nấm đông cô thái hạt lựu
- Đậu hà lan và bắp hạt rửa sạch để ráo
- Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho một chút dầu ăn rồi bỏ lạp xưởng vào xào trước. Khi lạp xưởng hơi tươm mỡ thì cho tôm khô, giò bò, nấm đông cô vào xào cùng.
- Nêm vào nhân 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường
- Cho nếp, bắp hạt và đậu hà lan vào xào cùng đến khi thấy nếp hút hết nước khô ráo thì tắp bếp.
- Bắc nồi hấp lên bếp cho nước sôi thì cho nếp vào trải đều. Hấp trong vòng 30 phút là xôi chín.
- Lấy xôi ra đĩa, trang trí thêm hành lá và vài cọng ngò rồi thưởng thức cùng với hành phi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Muối MiNhon
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Bật mí cách làm giò heo nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Ăn mãi món giò heo hầm đu đủ, giò heo hầm rau củ… sẽ chán, thì các mẹ hãy đổi vị sang món giò heo nấu đậu nhé. Không chỉ thơm ngon mà món này còn giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của cả mẹ và con.
Cách làm sữa chua phô mai dẻo ngon trọn vị
Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người chính là sữa chua phô mai. Cùng học ngay cách làm sữa chua phô mai dẻo thơm ngon trong bài viết sau.
Bác sĩ cảnh báo nên tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn...
Trái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
Mùa hè nấu canh cua giải nhiệt theo cách này giúp thịt cua đóng thành tảng, ngon ngọt và đẹp...
Cách nấu canh cua không khó nhưng nấu làm sao để nồi canh ngọt nước, thịt cua béo ngậy, đóng thành mảng, không tanh thì cần có bí quyết. Bạn đã biết chưa?