Mẹo hay bảo quản các loại mứt Tết không chảy nước dù thời tiết nồm ẩm thế nào
Trong ngày Tết hầu hết các gia đình đều có món mứt, tùy theo mứt bí hay mứt dừa, mứt dứa, mứt xoài, mứt hạt, mứt gừng, bí... Món mứt được ướp bằng đường và là món ăn truyền thống mà hầu hết không thể thiếu trong hương vị Tết của các gia đình.
Mứt được làm nhờ quá trình ướp và sên đường nên nếu gặp thời tiết nóng, gió đông ẩm thì rất dễ bị chảy nước, hoặc để tiếp xúc không khí lâu dễ chảy nước làm ướt mứt ăn mất ngon và còn có thể ảnh hưởng tới sức khỏe. Do đó bảo quản mứt sao cho đảm bảo giữ được khô ráo chất lượng là rất quan trọng.
Trong dịp Tết khi hệ tiêu hóa bị quá tải bởi quá nhiều món ăn giàu dinh dưỡng, chất béo, chiên rán... thì việc ăn mứt chảy nước không đảm bảo chất lượng có thể gây ra hệ lụy nguy hiểm.
Hãy học mẹo bảo quản mứt sau đây để giúp giữ mứt tươi ngon, khô ráo:
- Nên bảo quản mứt trong lọ kín đậy nắp như lọ thủy tinh, lọ nhựa. Nên ăn tới đâu lấy ra tới đó tránh mở nắp lọ quá lâu khi dùng sau đó mới đóng lại thì không khí vào sẽ làm ẩm mứt.
- Khi cho mứt vào hũ hay lọ thì lưu ý hũ/lọ phải kín khí và có thể rắc 1 lớp đường lên trên lượng mứt bảo quản trong lọ. Lớp đường bên trên sẽ có công dụng hút ẩm, giúp mứt lâu chảy nước, bảo quản được lâu hơn.
- Tránh cho mứt vào tủ lạnh vì khi lấy ra thì chúng sẽ bị chảy nước làm ẩm ướt.
- Nên để mứt ở phòng khô thoáng, tránh ẩm ướt, bảo quản ở nhiệt độ thường.
- Với các loại mứt như mứt dừa, mứt bí… có thể sử dụng trong vòng 2 tháng. Tuy nhiên, tùy từng loại mứt khác nhau mà có cách bảo quản khác nhau, hạn sử dụng của các loại mứt cũng dao động từ 2 - 6 tháng tùy loại"
Mứt sau khi sên nên để nguội mới cất. Khi mứt chảy nước bạn nên kiểm tra kỹ nếu có nhiều ruồi mẫu bám vào nên tránh ăn hoặc cần cho vào sên lại mới ăn. Cho mứt vào sên trên chảo lửa sau đó để nguội thì cất đi ngay tránh bị hút ẩm hay hấp hơi trong lọ/hũ.
7 vật dụng nhà bếp cần thay mới định kỳ để bảo vệ sức khỏe cả gia đình
Nhiều vật dụng trong nhà bếp tưởng chừng vô hại nhưng lại có thể trở thành nơi tích tụ vi khuẩn nếu sử dụng quá lâu, làm gia tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cả gia đình.
Chọn quạt nào cho phòng khách, phòng ngủ để mát lại tiết kiệm điện?
Mỗi không gian sống có nhu cầu làm mát khác nhau. Từ phòng ngủ đến phòng khách, việc lựa chọn loại quạt phù hợp sẽ giúp không gian dễ chịu hơn mà không cần phụ thuộc quá nhiều vào điều hòa.
Vệ sinh máy hút mùi bám đầy dầu mỡ: Áp dụng 2 mẹo này sạch bóng trong 5 phút, không...
Máy hút mùi dùng lâu ngày mà không dọn dẹp sẽ bị dầu mỡ và bụi bẩn két lại dày đặc. Hệ quả là máy vừa giảm hẳn công suất hút, khiến bếp nấu xong vẫn nồng nặc mùi thức ăn, lại vừa phát ra tiếng ồn ào to và khó chịu hơn hẳn bình thường.
Vì sao quần áo giặt sạch vẫn có mùi hôi?
Nhiều khi quần áo vừa giặt xong nhìn có vẻ sạch sẽ, thơm tho nhưng chỉ cần phơi vài ngày trời mưa hoặc trong phòng kín là bắt đầu xuất hiện một mùi hôi kỳ lạ.