Món tôm luộc không khó chế biến nhưng nếu không biết cách thì thịt tôm sẽ bị bở và tanh. Dưới đây là một vài mẹo luộc tôm giúp bạn tránh được những vấn đề này.
Món tôm luộc ngon nhất là sử dụng tôm tươi. Nên chọn những con tôm bơi khỏe, nhảy tanh tách, vỏ tôm sáng bóng, trong, mắt sáng, đầu và chân gắn chặt vào thân.
Nếu không có tôm tươi, bạn cũng có thể sử dụng tôm đông lạnh. Nên chọn mua tôm ở cơ sở có uy tín.
Sơ chế tôm
Tôm mua về cần được rửa sạch, rút bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Có nhiều cách để rút chỉ tôm. Bạn có thể dùng tăm chọc ngang qua thân tôm, ở khớp nối gần đuôi tôm (hoặc ở khớp ngay dưới đầu tôm) rồi nhấc lên để lấy phần chỉ lưng ra ngoài. Bạn cũng có thể cắt vát chéo ở đầu tôm, dùng tay đẩy phần màu đen trong đầu tôm ra đồng thời kéo cả chỉ tôm ra ngoài.
Trưa nóng, mắt lim dim chỉ cần nghe tiếng leng keng leng keng, là bọn con nít lúc bấy giờ cuống cuồng vắt giò lên vai chạy ra đầu ngõ để mua những kem mát rượi ngọt lịm.
[{"Uid":470825,"Category":24,"Title":"2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/2-cach-lam-muoi-ot-xanh-hap-dan-on-gian-tai-nha-c24a470825.html","Flag":false},{"Uid":470649,"Category":24,"Title":"Luộc trứng nên dùng nước nóng hay nước lạnh?","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/luoc-trung-nen-dung-nuoc-nong-hay-nuoc-lanh-c24a470649.html","Flag":false},{"Uid":470635,"Category":24,"Title":"Đừng vứt vỏ bưởi nữa, áp dụng ngay những cách này giúp thu hút tài lộc, tốt cho sức khỏe và tiết kiệm khoản tiền to","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/ung-vut-vo-buoi-nua-ap-dung-ngay-nhung-cach-nay-giup-thu-hut-tai-loc-tot-cho-suc-khoe-va-tiet-kiem-khoan-tien-to-c24a470635.html","Flag":false},{"Uid":470622,"Category":24,"Title":"Học ngay cách làm bánh hotdog phô mai chà bông, trẻ con cũng thích mà người lớn cũng yêu","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/hoc-ngay-cach-lam-banh-hotdog-pho-mai-cha-bong-tre-con-cung-thich-ma-nguoi-lon-cung-yeu-c24a470622.html","Flag":false},{"Uid":470608,"Category":24,"Title":"5 sai lầm khiến rau luộc mất ngon","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/5-sai-lam-khien-rau-luoc-mat-ngon-c24a470608.html","Flag":false}]