Loại cây xưa mọc dại không ai ăn, giờ quả và lá trở thành đặc sản nổi tiếng, 200.000 đồng/kg quả

Sau này, người ta bắt đầu phát hiện cây tầm bóp có thể ăn lá và quả khi chín. Họ bắt đầu ra vườn, ruộng thu hái về thưởng thức và chế biến thành món ăn dẫn dã đậm chất quê như xào mỡ lợn, xào tỏi, nấu canh… Nhưng thời điểm đó “trào lưu” chỉ dừng lại ở các vùng quê”, chị Ngọc Hà (29 tuổi, quê Hải Dương) cho biết.

Vài năm sau, người thành phố biết đến cây tầm bóp và “săn lùng” rau quả của chúng. Từ đó người dân quê đã nhân giống, trồng loại cây này để có thể thu hái, đem ra chợ bán hoặc đổ buôn cho thương lái với giá khá cao. 

“Hiện tại, rau tầm bóp được bán tại các chợ quê, sàn thương mại điện tử với giá 70.000 đồng/kg rau, 200.000 đồng/kg quả. Chị em có thể tìm mua cho cả gia đình thưởng thức”, chị Hà cho biết.

Rau tầm bóp có thể chế biến thành nhiều món ăn và đều mang đến hương vị rất lạ, hơi đắng nhưng thanh và mát, như luộc, nấu, xào với thịt hoặc nhúng lẩu. Còn quả tầm bót chín ăn trực tiếp, ngọt ngọt chua chua.

Ngoài ra, vì hình thù của quả tầm bóp rất đẹp, màu sắc lại hấp dẫn nên cây còn có thể làm cây cảnh để trong nhà để tôn lên vẻ đẹp của căn phòng và làm tươi mới môi trường sống, đem lại cảm giác phấn khích để bắt đầu một ngày mới tràn đầy sinh lực.

Rau tầm bóp xào.

“Ở nước ta có rất nhiều người sử dụng rau tầm bóp, nhưng ít ai có thể biết được những công dụng rau tầm bóp mang lại cho chúng ta. Chúng có thể chữa trị được những chứng bệnh cấp sau: sưng đau yết hầu, cảm sốt, ho khan, ho có đờm, nấc, nôn, nhiệt,… Ngoài ra, rau tầm bóp còn có công dụng để chữa và điều trị một số bệnh khác như: đái tháo đường, nhọt vú, đinh độc, rối loạn đường ruột,…”, chị Hà nói.