Làm đậu phụ hấp kiểu này vừa dễ vừa ngon ăn vào là ghiền
Nguyên liệu:
150 gram thịt thăn
2 lòng đỏ trứng muối
1 hộp đậu phụ non (khoảng 250gr)
Dầu thực vật
1 thìa cà phê tỏi băm
2 củ hành khô thái lát mỏng
1 thìa súp hành lá cắt nhỏ
Gia vị cho phần sốt trứng muối:
1 quả trứng
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê bột ngô
1/4 thìa cà phê bột hạt tiêu
100ml nước
Gia vị cho phần thịt băm:
1 thìa cà phê nước tương
1 thìa súp dầu hào
1/4 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1
Đem 2 lòng đỏ trứng muối đi hấp chín, sau đó dùng nĩa nghiền mịn.
Cho nguyên liệu phần nước sốt trứng muối gồm 1 quả trứng, bột ngô, nước, muối, hạt tiêu, dầu mè vào trộn đều.
Bước 3
Thêm trứng muối vào hỗn hợp sốt rồi trộn đều lên.
Lấy đậu phụ non ra khỏi hộp, đặt lên đĩa sâu lòng, rưới hỗn hợp sốt trứng muối lên trên.
Bước 5
Đặt đậu phụ vào trong nồi hấp, hấp ở lửa vừa khoảng 10 phút hoặc tới khi thấy hỗn hợp sốt trứng muối sánh lại chín vàng là được.
Trong lúc hấp đậu phụ cho hành khô vào chảo dầu chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 7
Vẫn dùng chảo đó, cho tỏi băm vào phi vàng rồi cho thịt băm vào, thêm tất cả phần nguyên liệu sốt cho thịt băm vào xào chín.
Tới khi thịt săn lại thì rắc thêm chút tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Lúc này phần đậu phụ hấp trứng muối đã chín, lấy ra khỏi nồi, múc thịt băm đã rang rắc lên trên rồi trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ là hoàn thành món ăn rồi.
Chúc bạn ngon miệng!
4 sai lầm khi sử dụng lò vi sóng mà bạn có thể mắc phải và cách khắc phục
Lò vi sóng là một thiết bị mang đến sự tiện lợi, nhưng sử dụng sai cách có thể khiến...
6 điều cần cân nhắc trước khi mua nồi áp suất lần đầu tiên
Nồi áp suất là một thiết bị nhà bếp thiết yếu dùng để nấu những món ăn ngon. Dưới đây...
Muốn bảo quản thịt sống trực tiếp trong tủ đông cứ làm theo cách này, để mấy tháng trời vẫn...
Bảo quản thịt là một vấn đề phổ biến vì thịt nhanh hỏng. Nhưng với những mẹo này, bạn có...
Băm ớt nấu ăn cứ làm theo cách này: Miếng ớt đều tăm tắp, để bao lâu cũng ngon như...
Mỗi chúng ta đều có cách sơ chế ớt riêng, nhưng bạn có biết rằng thực ra có nhiều cách...