Để có món lẩu nướng tại nhà ngon đẹp bạn nhất định phải tham khảo bài viết này
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ bò và ba chỉ heo: Mỗi thứ 1kg
Các loại củ quả nướng kèm: khoai lang, hành tây, cà chua, đậu bắp, cà tím, nấm tươi...
Rau xà lách, rau thơm, dưa chuột, các loại kim chi, bánh mỳ để ăn kèm
Salad: dưa chuột, cà chua bi, củ cải đỏ, xà lách xoăn, ngô ngọt luộc tách hạt, trứng gà luộc
Gia vị: chanh ớt, đường, muối, giấm, dầu ăn, bơ
Chảo gang, bếp cồn hoặc dùng vỉ nướng nướng trên bếp than hoa
Cách làm:
Ướp nguyên liệu:
Cho 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 3 củ sả vào máy xay nhuyễn. Cho thêm 1 thìa muối, ½ thìa mì chính, 1 thìa mật ong và 2 thìa nước hàng. Cho thịt vào hỗn hợp trên, đeo bao tay bóp kỹ.
Nguyên liệu ăn kèm:
Tất cả các loại rau sống, rau thơm ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra để ráo. Các loại củ cắt miếng mỏng vừa ăn, cà tím cắt sau khi cắt phải ngâm vào nước muối cho khỏi thâm.
Dưa chuột, củ cải đỏ cắt lắt mỏng, cà chua bi bổ đôi, bắp cải tím cắt sợi, xà lách xoăn cắt khúc, trứng luộc chín bổ làm 6 hoặc cắt lát mỏng. Cho tất cả vào một âu to.
Pha hỗn hợp nước sốt theo tỉ lệ: 1 đường, 2 giấm, ½ dầu oliu, ½ muối và tỏi ớt băm nhỏ vào. Khuấy đều cho các gia vị tan và quyện vào nhau sau đó rưới đều lên âu nguyên liệu vừa sơ chế, thỉnh thoảng xóc đều, để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đều là dùng được. Tùy thuộc vào số lượng nguyên liệu mà bạn điều chỉnh nước sốt cho phù hợp, tuy nhiên tuân thủ theo tỉ lệ trên thì món ăn sẽ chua ngọt hài hòa.
Nước chấm:
Pha hỗn hợp theo tỉ lệ: 2 quả ớt xanh, 1 quả ớt chín, 1 củ tỏi, 2 thìa muối gia vị, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 lá chanh tươi. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Nếu làm nhiều bạn cũng nhân lên theo tỉ lệ trên.
Thưởng thức:
Đặt chảo gang lên bếp cồn đun thật nóng, cho vào một thìa dầu ăn, một muỗng bơ nhỏ đun cho nóng chảy. Lần lượt cho các nguyên liệu vào phủ kín mặt chảo để nướng. Lật qua lật lại khoảng vài ba phút là các nguyên liệu chín thơm nức. Dùng kéo cắt miếng vừa ăn, cuộn với ra xà lách, cá loại kim chi ăn kèm với dưa chuột chẻ và bánh mỳ nướng giòn.
Chúc bạn ngon miệng với món lẩu nướng này nhé!
6 điều cần cân nhắc trước khi mua nồi áp suất lần đầu tiên
Nồi áp suất là một thiết bị nhà bếp thiết yếu dùng để nấu những món ăn ngon. Dưới đây...
Muốn bảo quản thịt sống trực tiếp trong tủ đông cứ làm theo cách này, để mấy tháng trời vẫn...
Bảo quản thịt là một vấn đề phổ biến vì thịt nhanh hỏng. Nhưng với những mẹo này, bạn có...
Băm ớt nấu ăn cứ làm theo cách này: Miếng ớt đều tăm tắp, để bao lâu cũng ngon như...
Mỗi chúng ta đều có cách sơ chế ớt riêng, nhưng bạn có biết rằng thực ra có nhiều cách...
Bơ vào mùa dẻo ngon giá rẻ nhưng lại “đại kỵ” với 5 nhóm người này
Bơ là một loại trái cây được yêu thích trên toàn thế giới nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy...