Cùng vào bếp tạo hình bánh 'khoai lang mọc mầm' thơm ngon lạ miệng khiến chị em... trố mắt
Cách làm:
Vỏ bánh
- 250gr bột mì
- 20gr bột năng hoặc bột bắp
- 35g đường
- 2gr men
- 5gr bột nở (baking powder)
- 15gr dầu ăn
- 1 lòng trắng trứng
- 100ml sữa tươi không đường
- Xíu muối
- 100g khoai lang tím luộc chín
Khoai lang luộc chín cho vào máy sinh tố xay với 100ml sữa tươi và lòng trắng trứng xay mịn lọc qua rây.
Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều, nhồi tay khoảng 20 phút, nhồi máy thì khoảng 10 phút. Nhồi xong đậy kín cho bột nở gấp đôi mình chia bột theo lượng tuỳ thích bánh mình bột 50g và tạo hình để 15 phút cho bánh nở tý rồi hấp nhé. Hấp 7-10 phút là bánh chín khi hấp nhớ lót khăn nắp nồi để nước khỏi rơi xuống bánh.
Nhân đậu đỏ:
100 gam đậu đỏ ngâm mềm qua đêm nấu chín nhừ, cho 100 gam đường vào với ít nước cho dễ xay xay mịn. Sau đó cho 30ml dầu ăn rồi sên lửa nhỏ cho nhân khô lại nặn viên để gói, muốn cho nhân mềm thì sên hơi ướt, gói vào no lông thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để định hình cho dễ gói.
Làm bánh chay thì vỏ bánh không cho trứng cho thêm 20ml sữa hoặc nước.
Chúc mọi người thành công!
Nguồn: Fb Ha Khanh
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
5 mẹo giúp bạn bảo quản trái cây và rau quả khi đã cắt một nửa
Sau khi cắt, trái cây và rau quả có xu hướng hư hỏng ngay lập tức. Với 5 cách này, bạn có thể tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm dù đã cắt một nửa.
Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý
Khỏi cần lăn tăn củ sen nấu món gì, vì khi có củ sen trong bếp thì chế biến kiểu nào cũng ra được món ngon, dù kho, xào, chiên giòn hay nấu chè, nấu canh.
Công thức làm bánh bông lan Phú Sĩ bên ngoài đẹp mắt, bên trong béo thơm
Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. Được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị thơm ngon.
5 mẹo đơn giản giúp căn bếp của bạn luôn mát mẻ trong mùa hè này
Nhiệt độ tăng cao vào mùa hè, khiến căn bếp trở nên khó chịu. Dưới đây là một số mẹo thông minh giúp giảm nhiệt độ trong nhà bếp của bạn, giữ cho khu vực nhà bếp luôn trong lành và mát mẻ nhất có thể.