Cách làm pate chay đơn giản từ nấm
- 50g Nấm hương rừng
- 20g Đậu gà
- 2 tbsp dầu hào nấm chay
- 1 tsp hạt nêm chay
- 1 nhúm muối
- Hạt nêm chay
- Tiêu (tùy vào khẩu vị)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nấm, sau đó ngâm 30 phút rồi rửa sạch, cắt phần chân đen. Khúc xay nấm cho thêm 1 cốc nước để dễ xay mịn hơn. Đậu gà cho vào để pate dễ đông đặc lại hơn thay vì phải dùng bột thạch.
Bước 2: Hành phi thơm ngả vàng thì cho nấm vào đảo đều tay 15 đến 20 phút. Thêm gia bị đầu hào, bột canh, tiêu và một chút hạt nêm chay. Đảo đều tay và thật kỹ cho đến khi pate bay hết hơi nước, cô đặc lại
Bước 3: Đổ pate vào khuôn và để nguội, sau đó để tủ lạnh. Nhờ có đậu gà nên pate sẽ đóng thành khuôn đẹp như này, nên ăn ngay trong 2-3 ngày hoặc có thể để tủ lạnh lâu nhất là 1 tuần
Thành quả Pate chay từ nấm.
Làm bánh mì chay nhân chả nấm, đồ chua, rau thơm và xốt ăn bánh mì dễ ăn.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: FB Phạm Hường
Cách nấu canh đậu phụ thơm ngon
Đậu phụ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Dưới đây là một số hướng dẫn nấu canh đậu phụ thơm ngon cho bạn tham khảo.
Khám phá thành phần dinh dưỡng và công dụng từ loại hạt quen thuộc
Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong nhóm ngũ cốc, hạt kê không chứa gluten, dễ tiêu hóa và mang lại rất nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe toàn diện.
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon mà còn là "siêu thực phẩm" mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng cao, loại nấm này đang ngày càng được ưa chuộng.
4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh
Nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hay chanh - những loại quả quen thuộc trong nhóm trái cây họ cam quýt. Thực tế, nhiều loại thực phẩm khác lại sở hữu hàm lượng vitamin C vượt trội, thậm chí gấp nhiều lần so với cam, chanh.