Nguyên liệu:

2 bát cơm

2 lá rong biển

2 quả trứng

2 miếng thịt nguội

2 lá rau diếp xoăn

Khuôn vuông có thể sử dụng khuôn đóng bánh Trung thu

Cách làm:

Bước 1

Cho chảo lên bếp, cho xíu dầu vào, áp chảo thịt nguội. Trứng đập ra tô đánh tan cùng chút muối. Sau khi áp chảo thịt nguội xong vẫn để chảo trên bếp, đổ trứng vào chiên.

Bước 2

Bạn cuộn trứng lại sao cho thành 1 miếng to dày kích thước gần bằng với khuôn là được. Trải 1 lớp rong biển xuống dưới rồi tiếp đến là lá rong biển, đặt khuôn lên, cho cơm vào trong lòng khuôn, dàn phẳng.

Bước 3

Sau đó xếp 2 miếng thịt nguội lên trên mặt cơm, rồi đến 2 lá rau diếp xoăn đã rửa sạch và ráo nước, tiếp đến là trứng chiên, rồi thêm 1 lớp cơm lên trên mặt nữa.

Bước 4

Dùng phần còn lại của khuôn ấn chặt phần cơm xuống. Sau đó gỡ khuôn ra gói 2 góc chéo của lá rong biển lại.

Bước 5

Gấp nốt 2 góc còn lại vào. Lúc này nhẹ nhàng kéo lớp màng thực phẩm bên ngoài lên sao cho bọc thật chặt gói cơm. Sau đó cắt gói cơm làm đôi là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành suất cơm trưa đơn giản mà đủ chất rồi.

Nếu muốn thêm rau xanh thì bạn chuẩn bị thêm rau diếp xoăn và cà chua bi để ăn kèm nhé. 3 miếng cơm thế này thì "chắc dạ" lắm rồi đây!

Chúc bạn ngon miệng với bữa trưa này nhé!