Bí quyết làm xôi nếp cẩm sữa chua bằng lò nướng: Cực nhàn mà hạt nếp vẫn dẻo thơm, chuẩn vị
Không đơn thuần là món ăn ngon, xôi nếp cẩm còn là một thực phẩm bổ ích, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử làm ngay món ngon này tại nhà đúng không nào!
Để có được món ngon chuẩn vị thì khâu chuẩn bị cũng vô cùng quan trọng đấy nhé!
Nguyên liệu sữa chua
1/2 lon sữa đặc, 100gr đường, 250ml nước lạnh, 1 lít sữa tươi không đường, 200gr sữa chua cái (nên chọn mua hộp sữa chua không có đường=Greek yogurt).
Nguyên liệu xôi nếp cẩm
200gr nếp cẩm ( khoảng 1 chén), 130gr đường đen (nên mua đường tán), 1 ít muối ăn.
Nếu bạn muốn món ăn thêm hương vị hấp dẫn có thể chuẩn bị thêm vài lá dứa.
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên hãy cho phần nước và đường vào nồi nấu tan hoàn toàn.
Bước 2: Tiếp theo cho sữa đặc với nước đường vừa chuẩn bị vào âu hòa tan, sau đó cho sữa tươi vào cùng. Cuối cùng cho sữa chua cái vào khuấy chung, để món ăn thêm mịn hơn bạn nên lược qua rây trước khi đổ hỗn hợp này vào các hũ, đậy kín nắp. Xếp các hũ sữa chua vào nồi, cho thêm nước ấm khoảng 60 độ C vào ngập đến ⅓ hũ là được, đậy nắp cho vào lò nướng.
Lưu ý: Không bật lò mà chỉ để ủ 8 tiếng để sữa chua có độ sánh dẻo.
Nếu nhà bạn không có lò nướng, có thể thay thế bằng cách lấy khăn trùm cái nồi lại, để 1 góc ủ 10-12 tiếng là sữa chua sẽ dẻo mịn.
Bước 3: Nếp cẩm vo sạch, cho vào nồi cùng với 2,5 chén nước, cắm điện nấu chín, Khi nếp đã chín, các bạn cho đường tán vào trộn đều.
Bấm nút nấu lại 1 lần nữa. Sau đó trộn đều để xôi dẻo. Nếu muốn xôi dẻo hơn và có độ mềm tuyệt đối bạn có thể bật nấu lại lần thứ 3.
Khi dùng, bạn hãy cho phần xôi nếp cẩm ra dĩa hoặc ly tùy thích, tiếp đến cho sữa chua lên. Để món ăn thêm bắt mắt có thể trang trí lên trên một ít trái cây.
Chỉ vài bước đơn giản thế này bạn đã có thể nấu được món ngon cho gia đình để giải nhiệt mùa hè rồi đấy. Chúc bạn thành công!
Nguồn: FB Lam Anh Dao
Đây là loại quả chợ nào ở Việt Nam cũng có, ăn vào mang lại nhiều công dụng bất ngờ
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực. Không những vậy, nó còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Hướng dẫn cách làm mì cầu vồng ngon miệng và đẹp mắt
Dưới đây là bài hướng dẫn chi tiết cách làm mì cầu vồng ngon miệng và đẹp mắt đón hè rực rỡ!
Cách làm kem trà sữa thơm mát, béo ngậy
Trà sữa và Kem là hai món khoái khẩu cho ngày hè nóng bức này. Thế bạn có bao giờ nghĩ đến sự kết hợp giữa hai món ăn vặt "best choice" ngày hè này chưa ? Hãy cùng khám phá ngay công thức làm món Kem trà sữa thơm mát, béo ngọt nhé!
3 cách làm bánh cuốn mềm dẻo, thơm ngon như ngoài tiệm bằng chảo chống dính
Bánh cuốn với lớp ngoài mỏng như phiến lá được làm từ bột gạo, kết hợp cùng phần nhân chay, mặn được nêm nếm đặc biệt, lại được dùng chung với nước mắm đậm đà, chuẩn một món ăn mang đầy màu sắc và hương vị. Vừa tinh tế lại cầu kỳ cùng hương vị làm mê đắm lòng người!