Cơ sở chế biến nội tạng bò dưới sàn nhà dơ bẩn không đảm bảo vệ sinh vừa bị cơ quan chức năng bắt quả tang - Ảnh: B.A.

Ngày 15-5, Phòng cảnh sát môi trường (PC49, Công an tỉnh Đồng Nai) cho biết vừa bắt quả tang một cơ sở chế biến, ngâm hóa chất làm trắng nội tạng bò trước khi mang đi tiêu thụ.

Thông tin ban đầu, sáng cùng ngày, lực lượng PC49 bất ngờ ập vào cơ sở chế biến nội tạng bò tại KP.9, P.Tam Hòa, TP.Biên Hòa do ông Trịnh Quang Thái làm chủ.

Lực lược chức năng đã phát hiện 6 người đang tiến hành sơ chế khoảng 400kg nội tạng bò gồm lòng, đầu, gan, lá xách dưới nền nhà dơ bẩn, không đảm bảo vệ sinh. Trong đó, có 50kg nội tạng bò đã được chế biến.

Bên cạnh đó, qua kiểm tra, cơ quan chức năng còn phát hiện khoảng 20kg nội tạng bò đang được ngâm hóa chất để tẩy trắng và làm sản phẩm tươi giòn, dễ bán.

Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở chưa xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc số hàng và giấy phép hoạt động của cơ quan chức năng cấp. 

Theo chủ cơ sở, số nội tạng trên được thu mua từ các cơ sở giết mổ trên địa bàn, sau đó mang về ngâm hóa chất để tẩy trắng rồi mang đi tiêu thụ trên địa bàn TP Biên Hòa. Trung bình mỗi ngày, cơ sở này chế biến khoảng 300kg nội tạng.

PC49 đã lập biên bản vi phạm hành chính, niêm phong toàn bộ số sản phẩm trên đồng thời lấy mẫu đưa đi giám định để có cơ sở xử lý cụ thể theo quy định của pháp luật.