Với hầu hết các gia đình Việt Nam, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều rất thích cơm cháy. Thậm chí, cơm cháy còn được coi là một món ăn đặc sản. Thường được dùng cùng với ruốc, cá kho, thịt kho, canh cua, ruốc...
Bàn về món cơm cháy, ThS BS Đặng Ngọc Hùng (Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng) cho biết: "Cơm cháy là món ăn được nhiều người yêu thích vì đem lại cảm giác giòn, ngọt, thú vị. Thực ra cơm cháy cũng chứa 1 phần tinh bột kháng, khi phần cơm bị cháy sẽ làm cấu trúc của hạt gạo thay đổi... khiến cho cơ thể không tiêu hóa được. Tuy nhiên, những người bị trào ngược, viêm dạ dày, đau bao tử... khi ăn cơm cháy sẽ khiến bệnh nặng hơn".
[{"Uid":478855,"Category":7,"Title":"Hóa đơn tiền điện tăng khủng ngày nóng: Mẹo sử dụng quạt không cần điều hòa vẫn mát rười rượi","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/hoa-on-tien-ien-tang-khung-ngay-nong-meo-su-dung-quat-khong-can-ieu-hoa-van-mat-ruoi-ruoi-c7a478855.html","Flag":false},{"Uid":478821,"Category":7,"Title":"Khoai lang mọc mầm có ăn được không?","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/khoai-lang-moc-mam-co-an-uoc-khong-c7a478821.html","Flag":false},{"Uid":478819,"Category":7,"Title":"Đi chợ tuyệt đối không mua 5 loại cá này vì kém chất lượng, nguy cơ ung thư","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/i-cho-tuyet-oi-khong-mua-5-loai-ca-nay-vi-kem-chat-luong-nguy-co-ung-thu-c7a478819.html","Flag":false},{"Uid":478770,"Category":7,"Title":"Thiếu bước này trước khi cấp đông làm thịt heo không ngọt, lại khô","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/thieu-buoc-nay-truoc-khi-cap-ong-lam-thit-heo-khong-ngot-lai-kho-c7a478770.html","Flag":false},{"Uid":478737,"Category":7,"Title":"Cách rán cá không bị dính chảo cực đơn giản ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cach-ran-ca-khong-bi-dinh-chao-cuc-on-gian-c7a478737.html","Flag":false}]