Cháo gà hầm nấm
Nguyên liệu:
- 1/2-1 con gà
- Gạo nếp, gạo tẻ, hạt sen/ đậu xanh/ hạt kê
- Nấm: nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà/ nấm mối
- Hành tím, hành tây, hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu
Cách làm:
- Gà rửa sạch với muối, luộc cùng với mấy củ hành tím và ít gia vị cho ngấm
- Gạo rửa sạch, rang vàng nhẹ thơm lên
- Nấm xào với gia vị và hành củ cho thấm vị
- Hành tây, hành tím, hành lá thái nhỏ
- Gà chín vớt ra xé miếng nhỏ
- Trút toàn bộ gạo, nấm, gà đã xé nhỏ và xương gà, hành tây cùng gia vị vào nồi
- Tiếp đến đem đi hầm cháo khoảng 1 tiếng
- Bày ra mâm, thêm hành lá và tiêu, thưởng thức thôi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hòa Bùi
