Chuối hấp thơm phức, ăn kèm với cốt dừa béo béo. Món ngon miền Tây chưa bao giờ khiến bạn thất vọng
12:19 | 16/04/2022
CHUỐI HẤP NƯỚC CỐT DỪA
Nguyên liệu:
10 trái chuối xiêm chín
2 chén bột năng
1 chén bột mì
400ml nước cốt dừa
Sữa tươi có đường
Muối, đường
Cách làm:
Pha bột:
- Cho hỗn hợp 2 chén bột năng + 1 chén bột mì + 1 chén nước + 1 chén nước cốt dừa + 4 muỗng đường + 1/2 muỗng cafe muối. Sau đó pha hỗn hợp cho tan hết bột và gia vị.
- 10 trái chuối thái lát mỏng cho vào hỗn hợp bột
- Trộn đều cho hòa quyện
Hấp chuối:
- Thoa dầu xung quanh khay hấp bánh
- Cho hỗn hợp bột vào khay
- Hấp cách thuỷ với lửa nhỏ trong vòng 30 phút.
Làm nước cốt dừa:
- Cho nước cốt dừa + 180ml sữa tươi có đường vào nồi đun sôi
- Nêm 2 muỗng đường + 1 muỗng cafe muối. Tuỳ theo khẩu vị có thể nêm cho vừa miệng.
- Pha 1/2 muỗng cafe bột năng vào nữa chén nước
- Hạ lửa nhỏ cho hỗn hợp bột năng vừa pha vào nước cốt dừa để cho nước cốt sánh lại.
- Tắt bếp cho hành vào.
Trình bày ra đĩa và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đặng Tài Giỏi
Meymey (t/h)
Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020
