LẨU CÁ KHOAI

Nguyên liệu:

• 1kg cá khoai 
• 200gr hành lá 
• 4 trái cà chua 
• 200gr thì là
• 1/2 hộp me nhỏ
• Bún tươi
• Sa tế cay
• Hành, tỏi, ớt, gia vị muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
• Rau nhúng lẩu mồng tơi, rau muống, bắp chuối bào,.....

- Băm nhuyễn hành tỏi, ớt đập dập.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành - tỏi băm

- Sau khi hành tỏi vàng, vớt ra cho chén riêng.

- Cho cà chua vào xào cho ra màu đẹp, thêm 1 hủ sả tế vào xào qua cho ra màu

- Khi cà chua mềm thì cho nước dừa/ nước hầm xương vào.

- Thêm khoảng 1-1,5lit nước lạnh. Tiếp tục đun sôi và cho 1/2 vắt me vào, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, chút nước mắm. Nêm nếm vừa khẩu vị gia đình

- Cho nước lẩu ra nồi, thêm hành lá và thì là, hành - tỏi phi vàng vào. Nhúng cá và thưởng thức thôi

 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Hoàng Thùy