CHẢ GIÒ CÁ THÁC LÁC

Nguyên liệu:

• 300gr cá thác lác 
• 100gr thịt nạc xay
• 100gr cà rốt 
• 100gr khoai môn
• 100gr hành tây 
• 100gr su hào 
• 50gr miến tàu 
• 50gr nấm mèo 
• 50gr hành lá, hành tím
• 2 quả trứng 
• Tiêu, dầu ăn
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng cafe nước mắm 
• 40 cái bánh đa nem 

Cách làm:

- Cho cá vào tô lớn, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm vào tô cá quết cho thật dẻo rồi cho thịt vào quết đều, thêm vào 2 quả trứng. Quết tiếp cho đến khi thịt và cá dẻo quyện đều là được

- Tất cả các rau củ quả gọt vỏ rửa sạch để ráo đem xay/ cắt nhỏ (su hào, hành tây, cà rốt vắt bỏ nước).

- Phi củ hành tím cho thơm rồi cho cho khoai môn cao vào xào vừa chín để nguội

- Miến tàu ngâm nở, rồi cắt nhỏ 1cm

- Nấm mèo rửa sạch, cắt nhỏ

- Hành lá rửa sạch và để ráo, cắt nhỏ

 

 

- Trộn đều tất cả những nguyên liệu lại với nhau

 

 

- Cuốn bánh đều tay, làm tương tự đến khi hết nguyên liệu

- Chiên ngập dầu lửa vừa, chờ vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, thưởng thức thôi

 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Lan Vũ