Thịt heo xốt chua ngọt

Nguyên liệu:

• 350gr thịt nạc heo/ gà
• 1 cup bột khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2 tép tỏi
• ½ cup thơm
• Dầu ăn, muối, tiêu, nước

• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 2 muỗng cafe nước mắm
• 2 muỗng cafe nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm:

- Pha 1 cup bột khoai tây với 1 cup nước, chờ bột lắng xuống thì chắt phần nước đi

- Cắt thịt heo thành sợi vừa ăn, ướp với nước cốt hành tỏi, chút muối tiêu cho vừa khẩu vị, 1 lòng trắng trứng và phần bột khoai tây. Trộn đều.

- Cắt rau củ thành các miếng mỏng vừa ăn

• Làm xốt chua ngọt:

- Xào hành tây, tỏi, dứa và cà rốt cho chín, cho 1 ½ cup nước cùng phần hỗn hợp chua ngọt. Đun sôi, tạo sánh bằng bột bắp pha nước

- Chiên ngập dầu thịt 2 lần để có độ giòn như ý 

- Trình bày ra đĩa, rưới xốt lên hoặc chấm ăn kèm tùy thích

 

 

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Tram Vu