Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi 150gram
- Tôm khô 50gram
- Tóp mỡ
- Rau củ, cải, bầu,...
Cách làm:
- Thịt chọn ba rọi có mỡ nhiều khi kho sẽ béo ngon hơn.
- Thịt rửa sạch với chanh và muối rồi cắt nhỏ thịt.
- Tôm khô ngâm mềm.
- Hành tỏi băm nhỏ
- Cho hơn 1/2 chén ăn cơm đường, hơn 1/2 chén nước mắm, tiêu xay, ớt băm rồi khuấy đều tất cả.
- Cho thịt vào nồi, vặn lửa nhỏ để tự tiết dầu, cho đến khi thịt xém vàng cho hành tỏi băm vào.
- Phi tỏi hành vàng thơm cho chén mắm đường vào, nấu với lửa nhỏ đến khi sôi thì cho tôm khô và vài trái ớt vào.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi thấy hơi hơi kẹo lại là được.
- Tắt bếp cho tiêu và tóp mỡ vào.
- Rau củ mình luộc vừa chín tới là được.
Chúc chị em thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé!
* Nguồn: Facebook Ngô Tuyết Phượng
