Có rất nhiều cách kho cá ngon, thế nhưng, không phải người nội trợ nào cũng biết cách làm cá kho bia thơm ngon, lạ miệng. Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món cá kho bia tuyệt vời này cho bữa cơm tối nay nào.

Nguyên liệu:

- 1 kg cá (cá chép, cá quả…)

- Hành hoa, tỏi, gừng, nước mắm, dầu hào, đường, muối.

- 1 lon bia.

Cách thực hiện món cá kho bia:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá, bỏ nội tạng và xát muối để khử mùi tanh.

Cắt cá thành từng khúc và để ráo nước.

Bước 2: Rán cá

Cho dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng.

Cho tỏi, gừng vào xào thơm.

Trút cá vào chảo, rán đến khi hai mặt cá chuyển sang màu vàng.

Bước 3: Dùng bia để kho cá

Đổ bia vào chảo, để lửa vừa và đun khoảng 10 phút.

Thêm nước mắm, đường, dầu hào vào chảo. Nêm nếm đến khi hợp khẩu vị.

Đun đến khi nước sốt từ bia và gia vị sánh lại, ngấm đều vào cá thì tắt bếp, rắc hành hoa lên trên.

Thành phẩm

Dùng bia để kho cá sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả, đồng thời còn giúp cá thơm ngọt hơn. Thịt cá khi ngấm đều gia vị sẽ bùi, ngậy hơn khi bạn kho cá với nước lã.

Hãy áp dụng ngay cách kho cá mới mẻ này để dành tặng bữa tối thật ngon miệng cho cả gia đình, chúc bạn thành công!